Spätburgunder Vulkan

Jahrgang 2023

Beschreibung

Dieser Spätburgunder stammt von Parzellen in Jechtingen und in Eichstetten am Kaiserstuhl auf reinem Vulkanverwitterungsboden, 40% Ganztrauben, offene Maischegärung mit anschließendem Holzfassausbau von einem Jahr, sowie ein weiteres halbes Jahr im Edelstahl. Bereits in der Nase ist das warme Klima des Kaiserstuhls und der vulkanische Boden erkennbar. Saftige und zugleich frische rote Waldbeeren und Johannisbeeren sind eingerahmt von einer sinnlichen Kräuternote. Am Gaumen gleichwohl kühl, mit einer edlen konzentrierten Frucht im Kern, verspielt, sinnlich, feine, zart phenolischen Tanninen kleiden den Gaumen aus. Herrlich delikat.

Abbildung und Jahrgang beispielhaft

44,50 € *

0.75 Liter (59,33 € * / 1 Liter)

Preis inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Art : Rotwein
Rebsorte : Spätburgunder
Weintyp : trocken
Alkoholgehalt: 13%
Anbau : naturnah
Verschlussart : Naturkork
Gesetzliche Angaben: enthält Sulfite

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Steckbrief

Land / Region: Deutschland, Baden
Trinkempfehlung: jetzt - 2033
Dekantieren: Ja
Vin Naturel: Ja
Boden: Vulkanverwitterungsboden
Anbau: naturnah
Gärung: Spontan mit Naturhefen
Ausbau: Gebrauchtes Barrique
Betriebsgröße: 3 Hektar
Artikelnummer: 550-23-017

Winzer

WASENHAUS, C. Wolber & A. Götze

Baden, Deutschland

Nach wie vor nehmen die Weine vom Weingut Wasenhaus eine Sonderstellung bei uns in Deutschland ein, denn sie passen hier in keine Schublade, sondern machen vielmehr ihre eigene auf. Christoph und Alexander haben viele Jahre bei einigen der renommiertesten Weingüter in Burgund gearbeitet, bei ihren eignen Weinen legen sie aber großen Wert darauf, das Burgund nicht zu kopieren. Staufen ist eben nicht Burgund, ihre Weine wachsen hier auf Löss- und Gneis-Böden. 2020 ist inzwischen der fünfte Jahrgang der beiden bei dem man schön erkennen kann, wie sie die Besonderheiten ihrer einzelnen Lagen perfekt herausarbeiten.

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