Spätburgunder Kalk

Zum Spätburgunder Vulkan, der vom Vulkanverwitterungsboden am Kaiserstuhl stammt, gesellt sich ab 2022 eine Variante vom Kalkboden. Christoph und Alexander konnten zum Jahrgang 2022 einige schöne Parzellen mit alten Reben im Markgräflerland auf Kalkverwitterungsboden hinzugewinnen. Wenn man so will, haben wir hier im Vergleich zum Spätburgunder Vulkan „Burgund“ im Glas. Im Jahrgang 2022 haben die beiden 1/3  ganze Trauben mitverarbeitet und den Wein über 16 Monate in gebrauchten Fässern aus Burgund ausgebaut.

Die Nase ist ungemein feinziseliert und verspielt, bereits hier ist der Kalk schön zu erkennen. Er unterlegt die Aromen von Waldhimbeeren und frischen Cassis mit einer kühlen, kreidigen Note. Tänzerisch und verspielter tritt er auf den Gaumen. Es ist ein Spätburgunder von seltener Raffinesse und Eleganz. Die Frucht ist kühl und betörend, mit einer schönen aromatischen Tiefe, feinen Kräuter- und Minzaromen und fein polierte Tannine im Abgang. Einmal mehr beweisen Christoph und Alexander ihr sensibles Händchen, denn deutsche Spätburgunder mit einer solchen Eleganz und so viel Charme gibt es letztendlich nur ganz Wenige.