Spätburgunder Möhlin Magnum 1,5l

Der Möhlin wächst auf den steilen und kargen Kalkverwitterungsböden des Ehrenstetter Ölbergs. Die Lage schließt an Lage Kanzel an und ist mehr gen Süden ausgerichtet, hier stehen alte deutsche Spätburgunder-Klone, nachgepflanzt wurde bereits ein Teil mit einer Selection Massale aus Burgund. Nach einer kurzen Mazeration Carbonique wurden 40% ganze Trauben mitverarbeitet. Der Wein wurde über 15 Monate in überwiegend gebrauchten französischen Barriques ausgebaut.

Die Nase ist dicht und frisch zugleich. Dunkle Waldbeeren, herbe Kräuter und florale Rosenblätter prägen das Bukett. Am Gaumen schlank und feingewoben in seiner Textur, mit einem tiefen Kern, feinpudrigen Tanninen und viel Gripp. Die Frucht ist eingebettet in eine straffe Mineralik. Die Aromatik ist hier mit feinen Kräuternoten unterlegt, im Kern besitzt der Wein Kraft und Tiefe.