DER WILDE Wild Wild White trocken

Andi Weigands Weine sind anders, als das was man sonst in Franken findet. Sie sind spontan vergoren und bauen nicht auf eine primäre Fruchtigkeit, ihr Markenzeichen ist ihre feine und komplexe Struktur am Gaumen. Deshalb muss ihnen Zeit geben, Zeit beim Verkosten, denn sie springen nicht gleich aus dem Glas und Zeit sich zu entwickeln, denn ein wenig Flaschenreife tut ihnen immer gut.

Eine fränkische leichte Sommer-Cuvée. Pate hierfür stehen die Rebsorten Müller-Thurgau, Bacchus und Silvaner. Der WIld Wild White ist schlank, animierend frisch und doch wunderbar aromatisch. Mit einem Hauch Exotik und Muskat vom Müller-Thurgau, dazu Limette und ganz feine Noten von frischen grünen Äpfeln, das ist der Silvaner. Ganz klar und frisch am Gaumen, feine Aromen von Zitronenzesten, der Silvaner gibt hier Struktur und eine schöne Länge. Alles in Allem leicht, aber doch fein und vielschichtig in den Aromen und ein klein bisschen wild.