DER WILDE Scheurebe trocken

Jahrgang 2018
Beschreibung

Andi Weigands Weine sind anders, als das was man sonst in Franken findet. Sie sind spontan vergoren und bauen nicht auf eine primäre Fruchtigkeit, ihr Markenzeichen ist ihre feine und komplexe Struktur am Gaumen. Deshalb muss ihnen Zeit geben, Zeit beim Verkosten, denn sie springen nicht gleich aus dem Glas und Zeit sich zu entwickeln, denn ein wenig Flaschenreife tut ihnen immer gut.

Die Trauben für die Scheurebe stammen ebenfalls von dem Weinberg Iphöfer Kronsberg, die Reben sind hier stolze 45 Jahre alt. Eine dezente Scheurebe, kein exotischer Fruchtkorb, man endeckt etwas Pfirsich, Mango und Ananas, aber ohne überladen zu wirken. Andi Weigands Scheurebe hat eine feine und sogleich zarte Aromatik ist kraftvoll und besitzt eine belebende Säure. Perfekt zu Geflügel, einer Quiche oder einfach zu einem sommerlichem Salat.

DER WILDE Scheurebe trocken
Abbildung und Jahrgang beispielhaft
11,80 € *
0.75 Liter (15,73 € * / 1 Liter)

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  • Art : Weißwein
  • Rebsorte : Scheurebe
  • Weintyp : trocken
  • Alkoholgehalt: 12.5%
  • Anbau : naturnah
  • Verschlussart : Drehverschluss
  • Gesetzliche Angaben: enthält Sulfite

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Steckbrief
  • Land / Region: Deutschland, Franken
  • Trinkempfehlung: jetzt bis 2024
  • Boden: Keuper,Schilfsandstein
  • Anbau: naturnah
  • Gärung: Spontan mit Naturhefen
  • Ausbau: Traditionell großes Holzfass
  • Betriebsgröße: 7 Hektar
  • Artikelnummer: 510211
Winzer
WEIGAND, Andi
Andi Weigand will klare und frische Weine, die niedrig im Alkoholgehalt sind. Um seinen Weinen Struktur am Gaumen zu verleihen praktiziert er vor der Gärung eine Maischestandzeit von ein bis drei Tagen. Dazu maischt er seine Weißweintrauben im offene Bottich ein. In dieser Zeit nimmt der Saft die Aromen und Phenole aus der Schale auf, die dem Wein zusätzliche Komplexität verleihen.
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