DER WILDE Scheurebe trocken

Jahrgang 2018
Beschreibung

Pate für diese Scheurebe stehen die feinen und gar nicht lauten Sauvignon Blancs von der Loire, die eher schlanken und frischen Sancerre und Pouilly-Fumé. In der Nase kann man bei Andi Weigands Scheurebe Frühlingsblumen, Maiglöckchen und weiße Blüten entdecken, das Ganze ist dezent, edel und wunderbar kühl. Schon hier ist der Wein mit seiner eher feinen und zarten Aromatik eine echte Ausnahme zu den sonst eher hoch aromatischen Scheureben. Sein eher kühler und schlanker Charakter setzt sich auch am Gaumen fort, die Säure ist prononciert und bildet einen feinen Gegenpart zur feinen, exotisch angehauchten Frucht. Andi Weigand hat hier das Thema Scheurebe neu definiert, mal nicht laut, aromatisch und Frucht betont, sondern ganz schlank und frisch gehalten, mineralisch und eher kräuterig-herb.

DER WILDE Scheurebe trocken
Abbildung und Jahrgang beispielhaft
11,80 € *
0.75 Liter (15,73 € * / 1 Liter)

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  • Art: Weißwein
  • Rebsorte: Scheurebe
  • Weintyp: trocken
  • Alkoholgehalt: 12.5%
  • Anbau: naturnah
  • Verschlussart: Drehverschluss
  • Gesetzliche Angaben: enthält Sulfite

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Steckbrief
  • Land / Region: Deutschland, Franken
  • Trinkempfehlung: jetzt bis 2024
  • Boden: Keuper,Schilfsandstein
  • Anbau: naturnah
  • Gärung: Spontan mit Naturhefen
  • Ausbau: Traditionell großes Holzfass
  • Betriebsgröße: 7 Hektar
  • Artikelnummer: 510211
Winzer
WEIGAND, Andi
Andi Weigand will klare und frische Weine, die niedrig im Alkoholgehalt sind. Um seinen Weinen Struktur am Gaumen zu verleihen praktiziert er vor der Gärung eine Maischestandzeit von ein bis drei Tagen. Dazu maischt er seine Weißweintrauben im offene Bottich ein. In dieser Zeit nimmt der Saft die Aromen und Phenole aus der Schale auf, die dem Wein zusätzliche Komplexität verleihen.
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