DER WILDE Weißburgunder trocken

Jahrgang 2018
Beschreibung

 

Andi Weigands Weine sind anders, als das was man sonst in Franken findet. Sie sind spontan vergoren und bauen nicht auf eine primäre Fruchtigkeit, ihr Markenzeichen ist ihre feine und komplexe Struktur am Gaumen. Deshalb muss ihnen Zeit geben, Zeit beim Verkosten, denn sie springen nicht gleich aus dem Glas und Zeit sich zu entwickeln, denn ein wenig Flaschenreife tut ihnen immer gut.

Die Trauben für seinen Weissburgunder stammen aus dem 20 jahre alten Weinberg Iphöfer Kronsberg. Andi Weigand setzt auf schlanke Weine so auch bei seinem Weissburgunder, er bleibt eher kühlfruchtig, jugendlich und nicht üppig. Der Ausbau erfolgt im großen Holzfass was ihm nachhaltigen Schmelz verleiht. Ein wunderbar abgerundeter, feiner Weissburgunder mit einer verspielten Säure.

DER WILDE Weißburgunder trocken
Abbildung und Jahrgang beispielhaft
11,80 € *
0.75 Liter (15,73 € * / 1 Liter)

Preis inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

  • Art : Weißwein
  • Rebsorte : Weissburgunder
  • Weintyp : trocken
  • Alkoholgehalt: 12.5%
  • Anbau : naturnah
  • Verschlussart : Drehverschluss
  • Gesetzliche Angaben: enthält Sulfite

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Steckbrief
  • Land / Region: Deutschland, Franken
  • Trinkempfehlung: jetzt bis 2023
  • Boden: Keuper,Schilfsandstein
  • Anbau: naturnah
  • Gärung: Spontan mit Naturhefen
  • Ausbau: Traditionell großes Holzfass
  • Betriebsgröße: 7 Hektar
  • Artikelnummer: 510212
Winzer
WEIGAND, Andi
Andi Weigand will klare und frische Weine, die niedrig im Alkoholgehalt sind. Um seinen Weinen Struktur am Gaumen zu verleihen praktiziert er vor der Gärung eine Maischestandzeit von ein bis drei Tagen. Dazu maischt er seine Weißweintrauben im offene Bottich ein. In dieser Zeit nimmt der Saft die Aromen und Phenole aus der Schale auf, die dem Wein zusätzliche Komplexität verleihen.
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