DER WILDE Silvaner

Jahrgang 2018

Beschreibung

Der 2018er Silvaner von Andi Weigand fällt deutlich kraftvoller als der schlanke 2017er aus. Welchen Jahrgang man letztendlich bevorzug ist reine Geschmacksache.

In der Nase ganz feine kräutrig–grüne Aromen, die typischen Noten von frischen Äpfeln, dazu eine feine, animierende Frische. Auch am Gaumen tritt er zunächst zart und leise auf, gewinnt schnell aber an Volumen und Länge, denn in seinem Kern schlummert Kraft und eine feine mineralische Dichte. Ein unmissverständlicher, authentischer Silvaner, trocken, mit Tiefgang und Länge.

Abbildung und Jahrgang beispielhaft

9,50 € *

0.75 Liter (12,67 € * / 1 Liter)

Preis inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Art: Weißwein
Rebsorte: Silvaner
Weintyp: trocken
Alkoholgehalt: 13%
Anbau: naturnah
Verschlussart: Drehverschluss
Gesetzliche Angaben: enthält Sulfite

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 2-3 Werktage

Steckbrief

Land / Region: Deutschland, Franken
Trinkempfehlung: jetzt bis 2022
Boden: Keuper,Schilfsandstein
Anbau: naturnah
Gärung: Spontan mit Naturhefen
Ausbau: Traditionell großes Holzfass
Betriebsgröße: 7 Hektar
Artikelnummer: 510210

Winzer

WEIGAND, Andi

Franken, Deutschland

Andi Weigand will klare und frische Weine, die niedrig im Alkoholgehalt sind. Um seinen Weinen Struktur am Gaumen zu verleihen praktiziert er vor der Gärung eine Maischestandzeit von ein bis drei Tagen. Dazu maischt er seine Weißweintrauben im offene Bottich ein. In dieser Zeit nimmt der Saft die Aromen und Phenole aus der Schale auf, die dem Wein zusätzliche Komplexität verleihen.

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