DER WILDE Silvaner

Andi Weigands Weine sind anders, als das was man sonst in Franken findet. Sie sind spontan vergoren und bauen nicht auf eine primäre Fruchtigkeit, ihr Markenzeichen ist ihre feine und komplexe Struktur am Gaumen. Deshalb muss ihnen Zeit geben, Zeit beim Verkosten, denn sie springen nicht gleich aus dem Glas und Zeit sich zu entwickeln, denn ein wenig Flaschenreife tut ihnen immer gut.

Der 2018er Silvaner von Andi Weigand fällt deutlich kraftvoller als der eher schlanke 2017er aus. Welchen Jahrgang man letztendlich bevorzug ist reine Geschmacksache.

Ein absolut alltagstauglicher, lässiger Silvaner, perfekt zu rustikalen Gerichten. Spontan vergoren, saftig, spritzig und frisch auf der einen Seite und andererseits eine harmonisch eher zurückhaltende feine Säure die den Silvaner auch leicht cremig macht.