Silvaner „Herrleiten“

Jahrgang 2018
Beschreibung

Die Lagenweine: Spontan mit den eigenen wilden Hefen vergoren und 11 Monate lang auf diesen im großen Holzfass aus heimischer Eiche ausgebaut. Die Frucht tritt hier deutlich in den Hintergrund, das  jeweilige Terroir prägt hier ganz klar den Wein und verleiht ihm eine herbe Würzigkeit.

Von 45 Jahre alten Reben. Herrleiten Der Echterberg ist die bekannteste der Iphöfer Lagen. Es ist eine reine Südlage und zudem eine der steilsten des Ortes. Er besticht durch seine frankentypischen erdigen Noten mit einer milden Säurestruktur. Wunderbar mineralisch dicht und konzentriert.

Silvaner „Herrleiten“
Abbildung und Jahrgang beispielhaft
17,35 € *
0.75 Liter (23,13 € * / 1 Liter)

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  • Art : Weißwein
  • Rebsorte : Silvaner
  • Weintyp : trocken
  • Alkoholgehalt: 12%
  • Anbau : naturnah
  • Verschlussart : Naturkork
  • Gesetzliche Angaben: enthält Sulfite

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Steckbrief
  • Land / Region: Deutschland, Franken
  • Trinkempfehlung: jetzt - 2025
  • Boden: Keuper,Schilfsandstein
  • Anbau: naturnah
  • Gärung: Spontan mit Naturhefen
  • Ausbau: Traditionell großes Holzfass
  • Betriebsgröße: 7 Hektar
  • Artikelnummer: 510213
Winzer
WEIGAND, Andi
Andi Weigand will klare und frische Weine, die niedrig im Alkoholgehalt sind. Um seinen Weinen Struktur am Gaumen zu verleihen praktiziert er vor der Gärung eine Maischestandzeit von ein bis drei Tagen. Dazu maischt er seine Weißweintrauben im offene Bottich ein. In dieser Zeit nimmt der Saft die Aromen und Phenole aus der Schale auf, die dem Wein zusätzliche Komplexität verleihen.
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