Riesling Kabinett Wolfer Goldgrube

Jahrgang 2019
Beschreibung

Der 2019er Wolfer Goldgrube Riesling Kabinett wurde mit 85° Oechsle gelesen, der Restzucker beträgt 54 g/l. Mit seiner feinziselierten Säure und dem perfekt darauf abgestimmten Restzucker ist es ein exemplarischer Kabinett Riesling von der Mosel. In der Nase feinste Zitrone, weißen Blüten, eine feine Schiefernote und aromatische Tiefe. Am Gaumen perfekt ausbalanciert in Restsüße und Frische, feine Zitrusnoten, etwas Salz und Mineralik. Lang und lebendig im Abgang.

Riesling Kabinett Wolfer Goldgrube
Abbildung und Jahrgang beispielhaft
14,13 € *
0.75 Liter (18,84 € * / 1 Liter)

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  • Art : Weißwein
  • Rebsorte : Riesling
  • Weintyp : halbtrocken / feinherb
  • Alkoholgehalt: 8,5%
  • Anbau : naturnah
  • Verschlussart : Naturkork
  • Gesetzliche Angaben: enthält Sulfite

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Steckbrief
  • Land / Region: Deutschland, Mosel-Saar-Ruwer
  • Wissenswertes: Subtilität vom Schiefer
  • Trinkempfehlung: jetzt-2030
  • Boden: Schiefer
  • Anbau: naturnah
  • Gärung: Spontan mit Naturhefen
  • Ausbau: Traditionell großes Holzfass
  • Betriebsgröße: 5 Hektar
  • Artikelnummer: 520102
Winzer
VOLLENWEIDER
Zu Beginn waren es weniger als 1ha Weinberg in der "Wolfer Goldgrube", ein zu der Zeit fast vergessene, nicht flurbereinigte Lage, in dem kleinem Ort Wolf, einem Ortsteil von Trabentrabach. Mittlerweile ist das Weingut mit den Weinbergen "Schimbock" und "Kröver Steffensberg" auf rund 5 ha gewachsen. Sämtliche Weinberge sind Schiefersteillagen und verfügen über einen beachtlichen Bestand an mehr als 80 Jahre alten, wurzelechten Rebstöcken. Um diesen Schatz zu bewahren werden die Rebstöcke ausschließlich von Hand, naturnah und nach biologischen Gesichtspunkten gepflegt.
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