Riesling Schimbock

Jahrgang 2015
Beschreibung

Daniel Vollenweider bewirtschaftet den Weinberg " Schimbock" erst seit dem Jahr 2005. Es ist ein völlig in sich geschlossener Weinberg mit reiner Westlage und graublauem Schiefer. Der "Schimbock" ist ein anspruchsvoller Riesling mit Kräuternuancen, Tiefe, Konzentration und Eleganz! Ein leichter Honigduft in der Nase, am Gaumen große Frische mit etwas Kamille und ganz feinen Weinbeeren. Bezaubernde Salz und Schiefernoten - wunderbar komplex!

Riesling Schimbock
Abbildung und Jahrgang beispielhaft
34,00 € *
0.75 Liter (45,33 € * / 1 Liter)

Preis inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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  • Art: Weißwein
  • Rebsorte: Riesling
  • Weintyp: trocken
  • Alkoholgehalt: 12%
  • Anbau: naturnah
  • Verschlussart: Naturkork
  • Gesetzliche Angaben: enthält Sulfite

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 2-3 Werktage

Steckbrief
  • Land / Region: Deutschland, Mosel-Saar-Ruwer
  • Wissenswertes: Subtilität vom Schiefer
  • Trinkempfehlung: jetzt-2030
  • Boden: Schiefer
  • Anbau: naturnah
  • Gärung: Spontan mit Naturhefen
  • Ausbau: Traditionell großes Holzfass
  • Betriebsgröße: 5 Hektar
  • Artikelnummer: 520107
Winzer
VOLLENWEIDER
Zu Beginn waren es weniger als 1ha Weinberg in der "Wolfer Goldgrube", ein zu der Zeit fast vergessene, nicht flurbereinigte Lage, in dem kleinem Ort Wolf, einem Ortsteil von Trabentrabach. Mittlerweile ist das Weingut mit den Weinbergen "Schimbock" und "Kröver Steffensberg" auf rund 5 ha gewachsen. Sämtliche Weinberge sind Schiefersteillagen und verfügen über einen beachtlichen Bestand an mehr als 80 Jahre alten, wurzelechten Rebstöcken. Um diesen Schatz zu bewahren werden die Rebstöcke ausschließlich von Hand, naturnah und nach biologischen Gesichtspunkten gepflegt.
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