Rosé Saignée

Rosé Saignée - eine herrliche Kreation des Weingutes. Wunderbar zarte Aromen von etwas Cassis, Süßkirschen und frischen Himbeeren. Die Balance zwischen Frucht und Frische ist absolut fein und ausgewogen. Ein ausgezeichneter Rosé und perfekter Begleiter zur Sommerküche oder eben einfach nur so!

Der Saignée bekommt seinen Namen vom französischen „saigner“ – bluten. Es geht um die schonende Bearbeiten der Trauben: diese werden nicht gepresst, sondern nur per Schwerkraft, ohne mechanische Krafteinwirkung "ausgeblutet". Das ergibt einen fruchtigen, konzentrierten Rosé mit kräftiger Farbe. Auf dem Weingut Pflüger wird seit 2008 biologisch-dynamisch gearbeitet, das verleiht den Weinen eine natürliche Lebendigkeit.