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- Art : Rotwein
- Rebsorte : Pinot Noir, Spätburgunder
- Weintyp : trocken
- Alkoholgehalt: 13%
- Anbau : naturnah
- Verschlussart : Naturkork
- Gesetzliche Angaben: enthält Sulfite
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Steckbrief
- Land / Region: Deutschland, Rheinhessen
- Trinkempfehlung: jetzt bis 2032
- Dekantieren: Ja
- Boden: Kalkmergel
- Anbau: naturnah
- Gärung: Spontan mit Naturhefen
- Ausbau: Gebrauchtes Barrique
- Betriebsgröße: 10 Hektar
- Artikelnummer: 540352-b
Winzer
SAALWÄCHTER, Carsten
Knapp zehn Jahre hat sich Carsten Saalwächter Zeit genommen, bevor er auf das elterliche Weingut nach Ingelheim zurückkehrte. Das mag erklären, warum er vom Stand weg mit seinem ersten Jahrgang, den 2017er, als DER Shootingstar in der deutschen Burgunder-Szene gehandelt wurde. Erfahrung hat er reichlich gesammelt und während dieser Zeit hat er aber auch gelernt, dass zum Weinmachen Intuition gehört.
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