Grauburgunder

Jahrgang 2018
Beschreibung

Ganz bewusst baut Jens Bäder diesen Wein komplett im Stahltank aus, so behält er die typische Duftigkeit des Grauburgunders wobei der Wein gleichzeitig animierend frisch und lebendig bleibt. Gewachsen auf kargem Porphyrverwitterungsgestein, das sorgt für zusätzliche Spannung am Gaumen.

Er zeichnet sich dementsprechend durch viel Saft, gepaart mit einem guten Schuss Frische aus. Hinzu kommen exotische Noten von Maracuja, und Ananas aber auch Apfel und Grapefruit. Im Mund weich und harmonisch, im Abgang eine tolle frische, fruchtige Note mit einer angenehmen Säure

Grauburgunder
Abbildung und Jahrgang beispielhaft
8,50 € *
0.75 Liter (11,33 € * / 1 Liter)

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  • Art : Weißwein
  • Rebsorte : Grauburgunder
  • Weintyp : trocken
  • Alkoholgehalt: 12,5%
  • Anbau : Zertifiziert Bio
  • Verschlussart : Drehverschluss
  • Gesetzliche Angaben: enthält Sulfite

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Steckbrief
  • Land / Region: Deutschland, Rheinhessen
  • Trinkempfehlung: jetzt - 2021
  • Boden: Porphyrverwitterungsgestein
  • Anbau: Zertifiziert Bio
  • Gärung: Spontan mit Naturhefen
  • Ausbau: Stahltank
  • Betriebsgröße: 8,5 Hektar
  • Artikelnummer: 540011
Winzer
BÄDER, Katja & Jens
2009 gründeten Katja und Jens Bäder ihr eigenes Weingut in der sogenannten rheinhessischen Schweiz. Sie hatten sich während ihres Studiums in Geisenheim kennengelernt, der Entschluss ein eigenes Weingut zu gründen war schnell gefasst. Dass dieses kompromisslos auf Qualität und nicht Quantität ausgerichtet sein soll war von Anfang an klar. Nahe Bad Kreuznach gelegen konnten die Beiden 6,5 Hektar Weinberge erwerben, die Region verfügt hier über den sogenannten Rotliegenden Boden, bestehend aus altem Pophyrverwitterungsgestein, das Klima ist trocken und warm. Beste Voraussetzungen also für charakterstarke Weine.
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