Riesling trocken - Ylbach

Jahrgang 2023

Beschreibung

Die Reben für den Ylbach stehen auf kalkhaltigem, tonigen Keuperboden im Uhlbacher Götzenberg. Nach 24 Stunden Maischekontakt mit den Rappen wurde für 24 Stunden langsam abgepresst. Ohne Sedimention kam der Most in ein zweitbelegtes Halbstückfass (700l) aus pfälzer Eiche der Küferei Mattern, worin der Wein für 12 Monate auf der Vollhefe reifte und anschließend für weitere 10 Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank.

Die feine Reduktion legt sich über die wunderschön, natürliche Mirabellenfrucht, die begleitet wird vom einem duftigen Hefezopf. Am Gaumen wirkt er kühl und zeigt dezente Aromen von weißem Tee und leicht cremigen Butterblume. Wie in allen Weinen von Claudio, setzt sich aber auch hier die Klarheit und präzise Säure durch. Ein äußerst nobler Riesling.

Gesamtproduktion: 830 Flaschen

Abbildung und Jahrgang beispielhaft

14,50 € *

0.75 Liter (19,33 € * / 1 Liter)

Preis inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Art : Weißwein
Rebsorte : Riesling
Weintyp : trocken
Alkoholgehalt: 12,5%
Anbau : Bioland, naturnah
Verschlussart : Naturkork
Gesetzliche Angaben: enthält Sulfite

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Steckbrief

Land / Region: Deutschland, Württemberg
Trinkempfehlung: jetzt - 2035
Boden: Mergel,Schilfsandstein
Anbau: Bioland,naturnah
Gärung: Spontan mit Naturhefen
Ausbau: Stückfass
Artikelnummer: 560-21-23

Winzer

WIEDER, Claudio

Württemberg, Deutschland

Im Württembergischen gesellt sich neben Lassak ein zweites Weingut in unser Sortiment. Wobei von Weingut hier kaum die Rede sein kann. Nebenerwerbswinzer Claudio Wieder schafft, wie es sich für einen anständigen Schwaben gehört, beim Daimler. Ansässig ist er mit seiner Frau Lena im beschaulichen Uhlbach bei Stuttgart, wo er wiederum auch die Rebflächen seines Großvaters vererbt bekommen hat und die beiden kürzlich die Renovierung des Familienhauses mit Ausbau eines kleinen Kelterraums und Gewölbekellers abgeschlossen haben. Wie üblich im genossenschaftlich geprägten Württemberg hat auch sein Großvater die ca. 1,5 Hektar Rebfläche im Nebenerwerb bewirtschaftet und die Trauben vollständig abgeliefert. Die Weinbergsarbeit hat Claudio somit von Kindesalter an miterlebt.

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