Saint-Aubin 1er Cru (late release)

Benoît und Jean-Baptist halten stets eine kleine Menge von einem besonderen Wein zurück, um diesen erst dann in den Verkauf zu geben, wenn dieser sich seiner perfekten Trinkreife nähert. Diese Jahr haben wir den 2017er Saint-Aubin 1er Cru von den beiden erhalten.

Der Trauben für diesen Saint Aubin stammen von den beiden 1er Cru Lagen Sur Gamay und Bas de Vermarin á l’Est. Es sind zwei kühle Steillagen, die tief im Seitental oberhalb von Saint Aubin liegen. Das Mikroklima und der karge Boden prägen diesen Wein. Die feingewobene Art und die kühlen Finesse dieser Lagen wird hier von Jahrgang 2017 noch einmal unterstrichen.

2017 gilt als der beste Weißweinjahrgang in Burgund in der 2000ern, William Kelley vom Wine Advocate bewertet ihn mit 97 Punkten. In der Nase ist der 2017er Saint-Aubin 1er Cru herrlich klar, kühl und duftig. Auch die Textur am Gaumen ist ungemein fein, verspielt und feminin. Seidig läuft der Wein über die Zunge, bei all seiner Kraft wirkt er schlank. Eine kühle Mineralik verleiht ihm Energie und einen feinen Abgang. Das ist Burgund vom Feinsten!