Saint-Romain „Combe Bazin“

Jahrgang 2018
Beschreibung

Der Stil der Weine: Absolut pur und reintönig soll das jeweilige Terroir im Wein zum Ausdruck kommen. Deshalb reduzieren Tomoko und Guillaume ihre Arbeit und das Eingreifen im Keller auf ein Minimum. Die Trauben für die Weißweine werden von Hand leicht abgequetscht und anschließend ganz sanft angepresst. Der Most vergärt auf den eigenen Hefen und ohne Schwefel in gebrauchten Barriques. Abgefüllt wird ohne jegliche Schönung. Wie ein grüner Faden zieht sich hier eine herrlich kühle und klare Frucht durch alle Weine. Wunderschön kommt so die jeweilige Mineralität zum Ausdruck.

Die Lage „Combe Bazin“ fällt steil nach Südwesten ab und extrem kalkhaltig. Genau solche Parzellen suchen die beiden, ist hier schon von Natur aus ein starker Charakter vorgegeben. Bereits in der Nase ist das Spiel zwischen der reifen aber zugleich kühlen Frucht und einer animierenden Frische schön erkennbar. Absolut edel und fein gewoben sind bereits hier alle Aromen. Am Gaumen setzt sich die Energie und noble Ausstrahlung fort, exotische Früchte und eine zarte Extraktsüße treffen hier auf eine animierend feine Mineralik. Die Textur am Gaumen ist feingewoben, das Aromenspiel ist nicht laut sondern vielmehr tiefgründig, verspielt und finessenreich.

Saint-Romain „Combe Bazin“
Abbildung und Jahrgang beispielhaft
40,94 € *
0.75 Liter (54,59 € * / 1 Liter)

Preis inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

  • Art : Weißwein
  • Rebsorte : Chardonnay
  • Weintyp : trocken
  • Alkoholgehalt: 12,5%
  • Anbau : naturnah
  • Verschlussart : DIAM-Korken
  • Gesetzliche Angaben: enthält Sulfite
Dieser Wein ist bereits ausverkauft
Steckbrief
  • Land / Region: Frankreich, Burgund
  • Trinkempfehlung: 2022 - 2028
  • Boden: Kalk,Lehm
  • Anbau: naturnah
  • Gärung: Spontan mit Naturhefen
  • Ausbau: Gebrauchtes Barrique
  • Artikelnummer: 138004-s
Winzer
CHANTEREVES
Es sind nicht unbedingt die raren Premier- und Grand Cru-Lagen, welche das Burgund heute so spannend machen, sondern viel mehr Weine aus den weniger bekannten Appellationen. Denn gerade diese Weine entfalten in den Händen von einigen wenigen hochtalentierten Jungwinzerinnen und Jungwinzern eine bis dato unbekannte Spitzenqualität. Wenn man also auf klangvolle Namen verzichtet, dann ist das Burgund heute eine wahre Fundgrube für absolut handwerklich hergestellte Pinot Noir und Chardonnay mit einer klaren Terroir-Prägung und das mit großartigen Preis-Genussverhältnis.
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