Auxey-Duresses „Les Hautés“

Jahrgang 2018
Beschreibung

Der Stil der Weine: Absolut pur und reintönig soll das jeweilige Terroir im Wein zum Ausdruck kommen. Deshalb reduzieren Tomoko und Guillaume ihre Arbeit und das Eingreifen im Keller auf ein Minimum. Die Trauben für die Weißweine werden von Hand leicht abgequetscht und anschließend ganz sanft angepresst. Der Most vergärt auf den eigenen Hefen und ohne Schwefel in gebrauchten Barriques. Abgefüllt wird ohne jegliche Schönung. Wie ein grüner Faden zieht sich hier eine herrlich kühle und klare Frucht durch alle Weine. Wunderschön kommt so die jeweilige Mineralität zum Ausdruck.

„Les Hautés“ schließt direkt oberhalb an die Lage Meursault „Les Vireuils“ an. Der Boden ist hier feinstrukturiert und mit Mergel und einem hohen Kalkanteil durchsetzt. Das kühle Mikroklima der hohen Lage sorgt zusätzlich für Präzision. Glockenklar und edel präsentiert sich der 2018er Auxey Duresses „Les Hautés“, in seiner Nase findet man Noten von Zitrusfrüchten, Minze, Kräutern, Steinen und eine prononcierte Frische. Am Gaumen anfangs schlank, öffnet sich hier ein feines Aromenspiel von frischen exotischen Früchten, herben Kräutern und einer zupackenden Mineralik, lang und selbstbewusst trocken ist das Finish.

Auxey-Duresses „Les Hautés“
Abbildung und Jahrgang beispielhaft
40,94 € *
0.75 Liter (54,59 € * / 1 Liter)

Preis inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

  • Art : Weißwein
  • Rebsorte : Chardonnay
  • Weintyp : trocken
  • Alkoholgehalt: 12,5%
  • Anbau : naturnah
  • Verschlussart : DIAM-Korken
  • Gesetzliche Angaben: enthält Sulfite
Dieser Wein ist bereits ausverkauft
Steckbrief
  • Land / Region: Frankreich, Burgund
  • Trinkempfehlung: 2022 - 2030
  • Boden: Kalk,Lehm
  • Anbau: naturnah
  • Gärung: Spontan mit Naturhefen
  • Ausbau: Gebrauchtes Barrique
  • Artikelnummer: 138005-s
Winzer
CHANTEREVES
Es sind nicht unbedingt die raren Premier- und Grand Cru-Lagen, welche das Burgund heute so spannend machen, sondern viel mehr Weine aus den weniger bekannten Appellationen. Denn gerade diese Weine entfalten in den Händen von einigen wenigen hochtalentierten Jungwinzerinnen und Jungwinzern eine bis dato unbekannte Spitzenqualität. Wenn man also auf klangvolle Namen verzichtet, dann ist das Burgund heute eine wahre Fundgrube für absolut handwerklich hergestellte Pinot Noir und Chardonnay mit einer klaren Terroir-Prägung und das mit großartigen Preis-Genussverhältnis.
Zuletzt angesehen