Ladoix „Les Briquottes“

Jahrgang 2018
Beschreibung

Der Stil der Weine: Absolut pur und reintönig soll das jeweilige Terroir im Wein zum Ausdruck kommen. Deshalb reduzieren Tomoko und Guillaume ihre Arbeit und das Eingreifen im Keller auf ein Minimum. Bei ihren Rotweinen verzichten die beiden inzwischen weitgehend auf das Entrappen der Trauben. Also sogenannte „Whole-cluster“, vergären die ganzen Trauben im offenen Holzbottich auf den eigenen Hefen und ohne Schwefel. Auf eine Pigage, das Unterstoßen des Tresterhutes verzichtet man, sie wollen die Frische und Finesse ihrer Weinberge klar zum Ausdruck bringen. Der Ausbau erfolgt im gebrauchten Barrique, das Holz soll aber auf keinen Fall die Klarheit der Aromen beeinträchtigen. So präsentieren sich ihre Rotweine eher hell in der Farbe. Ihre Klasse entfalten sie aber im Bukett und vor allem am Gaumen, wo sie eine tolle Energie und große Komplexität besitzen

Die Trauben stammen von einem Weinberg mit 50 Jahre alten Reben auf einem stark granithaltigen Boden. Die granithaltigen Lagen der Hautes Côtes de Beaune verleihen dem Wein eine tiefe, dunkle und konzentrierte Frucht und eine prononcierte Mineralität, die wir in einem feinen Gripp im Abgang wieder finden. Bereits in der Nase findet man die herrlich tiefe und sinnliche Frucht, die das gesamte Bild dieses Weines prägt. Sie kleidet auch den Gaumen reichhaltiger aus, wird hier von edlen Gewürzen und herben Kräuter untermalt. Eingebunden ist das Ganze in eine herbe, noble Mineralik, welche dem Wein Klasse verleiht.

Ladoix „Les Briquottes“
Abbildung und Jahrgang beispielhaft
35,09 € *
0.75 Liter (46,79 € * / 1 Liter)

Preis inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

  • Art : Rotwein
  • Rebsorte : Pinot Noir
  • Weintyp : trocken
  • Alkoholgehalt: 13%
  • Anbau : naturnah
  • Verschlussart : DIAM-Korken
  • Gesetzliche Angaben: enthält Sulfite
Dieser Artikel steht derzeit nicht zur Verfügung!
Steckbrief
  • Land / Region: Frankreich, Burgund
  • Trinkempfehlung: 2022 - 2030
  • Boden: Kalk,Lehm
  • Anbau: naturnah
  • Gärung: Spontan mit Naturhefen
  • Ausbau: Gebrauchtes Barrique
  • Artikelnummer: 138008-s
Winzer
CHANTEREVES
Es sind nicht unbedingt die raren Premier- und Grand Cru-Lagen, welche das Burgund heute so spannend machen, sondern viel mehr Weine aus den weniger bekannten Appellationen. Denn gerade diese Weine entfalten in den Händen von einigen wenigen hochtalentierten Jungwinzerinnen und Jungwinzern eine bis dato unbekannte Spitzenqualität. Wenn man also auf klangvolle Namen verzichtet, dann ist das Burgund heute eine wahre Fundgrube für absolut handwerklich hergestellte Pinot Noir und Chardonnay mit einer klaren Terroir-Prägung und das mit großartigen Preis-Genussverhältnis.
Zuletzt angesehen