Macon-Chaintré

Jahrgang 2017
Beschreibung

Die Behauptung, dass Burgunder (zu) teuer seinen lässt sich ganz leicht mit diesem wunderbaren Macon entkräften. Die Appellation Macon liegt ganz im Süden Burgunds, das Klima ist hier etwas wärmer, was den weine eine schöne reife Frucht verleiht, die Säure ist ein wenig milder als an der Côte de Beaune. Chaintré ist ein Dorf mit besonders kalkreichem Boden, was diesem Macon seine besondere Note verleiht.

Der 2017er präsentiert sich herrlich saftig, voll gelbfleischiger Frucht, mit einem feinen Schmelz und animierender Frische. Dominique Cornin baut seinen Macon ganz bewusst nicht im Barrique, sondern im Stahltank aus, um die saftige Frucht und die Frische im Wein zu bewahren.

Ein hochwertiger und vor allem bereits charaktervoller weißer Burgunder mit einem geradezu unschlagbaren Preis-Genussverhältnis.

Macon-Chaintré
Abbildung und Jahrgang beispielhaft
16,80 € *
0.75 Liter (22,40 € * / 1 Liter)

Preis inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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  • Art: Weißwein
  • Rebsorte: Chardonnay
  • Weintyp: trocken
  • Alkoholgehalt: 13,5%
  • Anbau: Zertifiziert Bio
  • Verschlussart: Naturkork
  • Gesetzliche Angaben: enthält Sulfite

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 2-3 Werktage

Steckbrief
  • Land / Region: Frankreich, Burgund
  • Trinkempfehlung: jetzt - 2022
  • Boden: Kalk,Lehm
  • Anbau: Zertifiziert Bio
  • Gärung: Spontan mit Naturhefen
  • Ausbau: Gebrauchtes Barrique
  • Artikelnummer: 136000
Winzer
CORNIN
Das spontane Vergären auf den Weinbergs eigenen Hefen, die dank der inzwischen 15 Jahre biologischer Bewirtschaftung sehr gesund und charakterstark sind, ist für Dominique Cornin der wichtigste Schlüssel für authentische Weine. Seine Weine vergären vorwiegend in großen Holzfässern und liegen dort lange auf der eigenen Feinhefe, bevor sie schonend und mit nur minimaler Filtration abgefüllt werden. Der lange Ausbau auf den eigenen Hefen nährt die Weine, verleiht ihnen Rückgrat und Schmelz und stärkt gleichzeitig ihre Frische und Eleganz.
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