Morey-Saint-Denis

Jahrgang 2018
Beschreibung

Der 2018er Morey-Saint-Denis (aus den Parzellen "En Sevrey“ und "Clos Solon“) besticht durch seine wunderbar mineralische und erdige Art. In der Frucht dunkle Herzkirschen, unterlegt mit Noten von Graphit und herben Kräutern. Am Gaumen tief und konzentriert, die Frucht bleibt jedoch herrlich kühl, dazu feine Aromen von Bitterschokolade, herbe Gewürze, feine phenolische Noten und ein edles feinkörniges Tannin.  Das ist Morey-Saint-Denis at it’s best!

Morey-Saint-Denis
Abbildung und Jahrgang beispielhaft
52,00 € *
0.75 Liter (69,33 € * / 1 Liter)

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  • Art : Rotwein
  • Rebsorte : Pinot Noir
  • Weintyp : trocken
  • Alkoholgehalt: 13,5%
  • Anbau : BIO zertifiziert FR-BIO-10, ECOCERT
  • Verschlussart : Naturkork
  • Gesetzliche Angaben: enthält Sulfite

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Steckbrief
  • Land / Region: Frankreich, Burgund
  • Trinkempfehlung: 2024 - 2038
  • Boden: Kalkstein,Lehm
  • Anbau: BIO zertifiziert FR-BIO-10,ECOCERT
  • Gärung: Spontan mit Naturhefen
  • Ausbau: Gebrauchtes Barrique
  • Artikelnummer: 138114
Winzer
ARLAUD, Cyprien
Der Entschluss auf eine biologisch-dynamische Bewirtschaftung umzustellen hatte seinerzeit mehrere Gründe. Zum einen stärkt dadurch, so wie bereits erwähnt, die natürliche Widerstandsfähigkeit der Reben, Cyprien Arlaud stellt inzwischen aber auch eine Veränderung in der Textur seiner Weine fest. Die Erträge sind inzwischen naturgemäß konstant niedrig, die physiologische Reife der Trauben inzwischen deutlich besser. Die Fruchtreife ist höher, bei gleichzeitig besseren Säurewerten und vor allem ist die phenolische Reife der Tannine in der Beerenhaut und in den Kernen deutlich höher. All das prägt heute die Stilistik der Weine von Cyprien Arlaud, die stets wunderbar reif in ihrer Frucht sind, zugleich Frische und ein feinkörniges Tannin besitzen. So sind die Weine von Cyprien Arlaud ein schönes Beispiel dafür, wie facettenreich Burgund heute ist, denn sie besitzen einen einzigartigen Stil.