Nuits-Saint-Georges "Les Tuyaux"

Jahrgang 2019
Beschreibung

Der Stil der Rotweine: Absolut pur und reintönig soll das jeweilige Terroir im Wein zum Ausdruck kommen. Deshalb reduzieren Tomoko und Guillaume ihre Arbeit und das Eingreifen im Keller auf ein Minimum. Bei ihren Rotweinen verzichten die beiden inzwischen auf das Entrappen der Trauben. Also sogenannte „Whole-cluster“, vergären die ganzen Trauben im offenen Holzbottich auf den eigenen Hefen und ohne Schwefel. Auf eine Pigage, das Unterstoßen des Tresterhutes verzichtet man, sie wollen die Frische, die feine Frucht und Finesse ihrer Weinberge klar zum Ausdruck bringen. Der Ausbau erfolgt im gebrauchten Barrique, das Holz soll aber auf keinen Fall die Klarheit der Aromen beeinträchtigen. So präsentieren sich ihre Rotweine eher hell in der Farbe. Ihre Klasse entfalten sie aber im Bukett und vor allem am Gaumen, wo sie eine tolle Energie und große Komplexität besitzen.

Die Parzelle „Les Tuyaux" liegt am Ortsaugang von Nuits-Saint- Georges in Richtung Vosne-Romanée. Der Boden ist hier sandig und ergibt einen eher feinen Wein. Die Frucht ist fein und verspielt, sie erinnert an frische Brombeeren und Pflaumen. Am Gaumen ist der Wein nicht zu konzentiert, sondern vielmehr fein und verspielt und mit einer gewissen männlichen Note. Die Noble Frucht ist wunderschon mit den Aromen edler Gewürze, feinen Orangenzesten und einem Hauch Waldboden untermalt. Der Wein besitzt eine schöne feste Struktur und feine Länge.

Nuits-Saint-Georges "Les Tuyaux"
Abbildung und Jahrgang beispielhaft
58,00 € *
0.75 Liter (77,33 € * / 1 Liter)

Preis inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

  • Art : Rotwein
  • Rebsorte : Pinot Noir
  • Weintyp : trocken
  • Alkoholgehalt: 13%
  • Anbau : naturnah
  • Verschlussart : DIAM-Korken
  • Gesetzliche Angaben: enthält Sulfite

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Steckbrief
  • Land / Region: Frankreich, Burgund
  • Trinkempfehlung: 2023 - 2032
  • Dekantieren: Ja
  • Vin Naturel: Ja
  • Boden: Kalk,Lehm
  • Anbau: naturnah
  • Gärung: Spontan mit Naturhefen
  • Ausbau: Gebrauchtes Barrique
  • Artikelnummer: 139010
Winzer
CHANTEREVES
Es sind nicht unbedingt die raren Premier- und Grand Cru-Lagen, welche das Burgund heute so spannend machen, sondern viel mehr Weine aus den weniger bekannten Appellationen. Denn gerade diese Weine entfalten in den Händen von einigen wenigen hochtalentierten Jungwinzerinnen und Jungwinzern eine bis dato unbekannte Spitzenqualität. Wenn man also auf klangvolle Namen verzichtet, dann ist das Burgund heute eine wahre Fundgrube für absolut handwerklich hergestellte Pinot Noir und Chardonnay mit einer klaren Terroir-Prägung und das mit großartigen Preis-Genussverhältnis.