Bourgogne Aligote "En Coulezain"

Jahrgang 2019
Beschreibung

0,37 Hektar umfasst die Parzelle, welche Catharina gelegen in der Gemeinde Volnay, bewirtschaftet. Die Reben sind im Schnitt 30 Jahre alt und nach Süd-Westen ausgerichtet. Ein Drittel der Trauben wird entrappt und vorsichtig mit den Füßen über 5 Tage in kleinen Wannen eingemaischt und anschließend im gebrauchten Barrique vergoren und über 12 Monate ausgebaut. Zwei Drittel werden als ganze Trauben direkt abgepresst und über 6 Monate im gerbrauchten Barrique ausgebaut. Vor der Füllung werden beide Partien assembliert und ohne Filtration gefüllt.

Die Rebsorte Aligoté ist in den letzten Jahren zu Recht aus ihrem Schatten getreten. Der Aligoté von Catharina spannt einen weiten Aromen-Bogen, angefangen bei ofenfrischem Brioche bis hin zu Holzbirne, Zitrusnoten und feinem Bienenwachs. Es ist ein rassiger, mineralischer Aligoté mit viel Struktur und Länge. Es ist ein großartiger und vor allem eigenständiger Aligoté, der einmal mehr das unterschätzte Potenzial dieser Rebsorte wiederspiegelt.

Bourgogne Aligote "En Coulezain"
Abbildung und Jahrgang beispielhaft
28,00 € *
0.75 Liter (37,33 € * / 1 Liter)

Preis inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

  • Art : Weißwein
  • Rebsorte : Aligoté
  • Weintyp : trocken
  • Alkoholgehalt: 13%
  • Anbau : naturnah
  • Verschlussart : Naturkork
  • Gesetzliche Angaben: enthält Sulfite
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Steckbrief
  • Land / Region: Frankreich, Burgund
  • Trinkempfehlung: jetzt bis 2026
  • Boden: Kalk,Lehm
  • Anbau: naturnah
  • Gärung: Spontan mit Naturhefen
  • Ausbau: Gebrauchtes Barrique
  • Artikelnummer: 139014
Winzer
LES HORÉES, Catharina Sadde
Es sind eben junge Winzer *innen wie Catharina Sadde, die uns zeigen, wieviel Potenzial hier in den Weinbergen von Burgund noch schlummert, sie müssen eben nur in die richtigen Hände gelangen. Wir freuen uns sehr, Ihnen diese neue Domaine vorstellen zu können und als Importeur den ersten Jahrgang von Catharina Sadde in Deutschland anbieten zu dürfen. Obwohl es der erste Jahrgang von Catharina ist, waren ihre Weine bereits im Vorfeld schnell ausverkauft. Den Grund hierfür findet man zu einen in dem außergewöhnlichen Werdegang, den diese junge Winzerin vorweisen kann aber eben auch der außergewöhnlichen Qualität ihrer Weine.
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