Corton La Vigne au Saint Grand Cru

Der Grand Cru Corton ist groß, ebenso die Vielfalt seiner einzelnen Parzellen. Haben früher die Handelshäuser in Beaune mehr oder weniger hier alles "zusammengeschmissen", so vinifizieren die unabhängigen Winzer heute die jeweiligen Parzellen lieber separat. Das macht auch Sinn, denn die Charakteristik dieser reichen von kraftvoll bis elegant und verspielt.

Aus der Parzelle "La Vigne au Saint" kommen die eleganten und verspielten Vertreter. David Croix hat hier 15% der ganzen Trauben mitverarbeitet. In der Nase ist die Kirschfrucht fein unterlegt mit Kräutern und einem Hauch Minze. Am Gaumen herrlich tiefgründig, die Frucht dicht und facettenreich, die Textur ist ganz edel. Der Abgang ist lang und vielschichtig. Ein Corton, der sich nicht hinter den renommierten Grand Crus von der Côte de Nuits verstecken muss.