Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune La Perrière

In den letzten Jahren hat Marcial Carré an dem Stil seiner Rotweine gefeilt. Gerade die Lagen von Savigny-lès-Beaune und Pommard erfordern viel Fingerspitzengefühl, sonst fallen die Weine hier eher rustikal aus. Marcial entrappt die Rotweintrauben heute komplett, bei der Maischegärung extrahiert er ganz sanft, schließlich soll die klare Frucht und die Feinheit des Pinot Noir im Vordergrund stehen.

Immer wieder werden wir nach roten Burgundern, die über ein unschlagbares Preis-Genussverhältnis verfügen, gefragt. Voilà – hier ist er! Von einem Weinberg im Ort Meloisey, hoch oben in den Hautes Côtes de Beaune. La Perrière ist eine kalkhaltige, nach Süden ausgerichtete Lage. Die Trauben werden komplett entrappt und in gebrauchten Eichenfässern ausgebaut. Der 2020er La Perrière verbindet eine saftige und tiefe Kirschfrucht mit einer animierenden Frische und feinen mineralischen Tanninen. Der Wein hat Kraft und ein schönes Aromenspiel. Es ist ein herrlich authentischer, herzhafter und ungeschminkter roter Burgunder. Eine Referenz für die Weine aus der Hautes Côtes de Beaune.