Pommard Les Noizons

Pommard ist ohne Zweifel einer der klangvollen Namen in Burgund. Leider ist gerade hier nicht alles Gold was glänzt, denn die Appellation stellt sich als durchaus anspruchsvoll heraus. Viele Pommard besitzen zwar die für die Appellation typische tiefe, barocke Frucht, die Tannine sind jedoch häufig rustikal und physiologisch nicht wirklich reif, was zur Folge hat, dass die Weine nicht harmonisch reifen. Bei Martial Carré haben wir zwei Pommard gefunden, die unseren Vorstellungen entsprechen: Sie sind herrlich konzentriert und tiefgründig, ihr Auftreten ist durchaus männlich, die Tannine sind auch hier vorhanden, aber eben reif und in die gesamte Textur der Weine perfekt eingebunden.

Die Lage Les Noizons liegt direkt über dem Premier Cru Pézerolles hoch oben am Hang und grenzt direkt an die Weinberge von Beaune. Die kieselhaltigen Böden speichern wunderbar die Wärme des Tages und das kühlere Mikroklima verleiht dem Wein die Eleganz und Frische. Gaëtane Carré beschreibt diesen Wein gerne als "joli", denn es ist stets ein charmanter Pommard. Die Frucht ist konzentriert und geprägt von dunklen Waldbeeren, in seiner Aromatik findet man die für Pommard typische erdige Würze, der Wein hat schöne seidige Tannine und einen kühlen, mineralischen Abgang.