Pouilly-Fuissé

Jahrgang 2020
Beschreibung

Eine echte Benchmark ist inzwischen der Pouilly-Fuissé. Die Cornins besitzen eine Vielzahl kleiner Weinbergsparzellen, verteilt auf die besten Terroirs von Pouilly-Fuissé. Es wäre schlicht unmöglich und auch nicht sinnvoll jede davon einzeln auszubauen und einzeln abzufüllen. Ganz bewusst baut Romain Cornin diesen Wein zu 70% im Stahltank und nur zu 30% im Holzfass aus, so kommt die Mineralik des Terroirs, welche hier an Feuerstein erinnert, perfekt zum Ausdruck. Die Nase ist glockenklar, feinziseliert und kühl. Unverkennbar ist in der Nase bereits die Mineralik des Weines. In der Frucht finden wir frische Zitrusfrüchte, reife Äpfel, frische Quitten, auch exotische Früchte, das Ganze ist fein unterlegt mit einem Hauch Anis. Die Kraft und der kühle Fruchtextrakt sind am Gaumen perfekt in die edle Mineralik eingefasst, welche dem Wein Klasse und eine feine herbe Note verleiht. Ein wunderbarer und vor allem ausdrucksstarker Pouilly-Fuissé.

Pouilly-Fuissé
Abbildung und Jahrgang beispielhaft
28,50 € *
0.75 Liter (38,00 € * / 1 Liter)

Preis inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

  • Art : Weißwein
  • Rebsorte : Chardonnay
  • Weintyp : trocken
  • Alkoholgehalt: 13%
  • Anbau : BIO zertifiziert FR-BIO-01, ECOCERT
  • Verschlussart : Naturkork
  • Gesetzliche Angaben: enthält Sulfite

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Steckbrief
  • Land / Region: Frankreich, Burgund
  • Trinkempfehlung: jetzt bis 2032
  • Boden: Kalk,Lehm
  • Anbau: BIO zertifiziert FR-BIO-01,ECOCERT
  • Gärung: Spontan mit Naturhefen
  • Ausbau: Gebrauchtes Barrique,Großes Holzfass
  • Artikelnummer: 130-20-251
Winzer
CORNIN
The Wine Advocate / William Kelley: "As I wrote last year, this fine ten-hectare domaine located in and around Chaintré deserves to be better known. Synthetic herbicides are rejected in favor of working the soils, and the Cornins practice biodynamic methods in a sector where such conscientiousness is far from the norm. The harvest is by hand, with fermentation in stainless steel followed by élevage in used barrels and demi-muids for the lieu-dit bottlings. Many of the domaine's vines are very old—fully a century old in the case of Les Serreudières. The result is fleshy but succulent wines that deliver immense pleasure on release but which are balanced to mature gracefully in the cellar. This is a serious estate, and Romain Cornin's commitment to his vineyards is just as evident as his diligence in the cuverie and cellar. All these 2017s come warmly recommended."