Saint-Aubin 1er Cru En Remilly

Nach den sonnenreichen, warmen Jahrgängen 2018, 2019 und 2020 ist 2021 ein kühler Jahrgang. Es ist ein Jahrgang wie man ihn von den 1990er und 2000er Jahren her kennt und das ist, im wahrsten Sinne des Wortes, erfrischend.

"En Remilly" ist eine Steillage, südöstlich ausgerichtet, sie ist sozusagen die Verlängerung des Montrachet-Bergs seitlich ins Tal nach Saint-Aubin. Sylvain Langoureau besitzt hier eine schöne Parzelle im steilsten Teil der Lage, der Boden ist hier extrem karg, die Reben wurzeln direkt im Felsen. Es ist der Saint-Aubin bei Langoureau, der immer zwei bis drei Jahre Reife benötigt, um sich zu entfalten.