Saint-Aubin 1er Cru Le Charmois

Les Charmois ist die erste Parzelle, die Benôit und Jean-Baptist auf biodynamische Bewirtschaftung umgestellt haben. Über die Jahre hinweg, hat sich der Wein von seinem Charakter her dadurch verändert, er ist schlanker und frischer geworden. Die Säure, die heute rein analytisch gesehen höher ist als früher, schmeckt dafür aber reifer und sie ist subtiler in den Wein eingebunden. Der 2020er präsentiert sich mit einer hochfeinen Nase, frische Zitrusfrüchte, Limetten und eine steinige Mineralik dominieren hier. Am Gaumen tritt der Wein zuerst ganz schlank auf, öffnet sich dann wunderschon und bietet auch hier ein Feuerwerk an Aromen. Der Wein ist voller Energie, bleibt dabei doch schlank und ist lang am Gaumen.