Jahrgang 2024

Laut Tomoko & Guillaume ist es trotz der erschwerten Bedingungen ihr bisher gelungenster Jahrgang. Die akribische Handarbeit und die biodynamische Bewirtschaftung zahlen sich am Ende eben aus. Die beiden haben es geschafft sich mit einer ganz eigenen, so im Burgund nicht dagewesenen Stilistik, an der qualitativen Spitze zu etablieren. Wir waren es schon immer – und sind heute mehr denn je begeistert.

Ergänzt wird die Offerte um ein paar 2023er, welche vom Weingut zurückgehalten wurden. Die beiden Hautes Côtes de Beaune „élevage prolongé“ wurden sogar erst vor kurzem gefüllt, d.h. sie lagen für knapp 30 Monate auf der Hefe. Immer mehr Weingüter, so z.B. auch Ganevat oder Selosse, setzen auf diese Vorgehensweise um ihren Weißweinen mehr Struktur, ein komplexeres Aromenprofil und Langlebigkeit zu geben. Auch bei den beiden Hautes Côtes ist ein deutlicher Unterschied zu den im Vorjahr abgefüllten zu erkennen – sie sind im ersten Moment etwas unnahbarer, ungestümer, fast einigen Jura-Weinen ähnelnd, da diese Ausbauweise dort eben Gang und Gäbe ist. Am Gaumen bleiben sie schlank und präzise, hinzu kommt aber, dass die mineralischen/salzigen Töne stärker in den Vordergrund treten.

Gerne schicken wir Ihnen eine Liste mit den verfügbaren Weinen.

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