Bourgogne Pinot Noir "Cortechat"

Der Parzelle „Les Cortechats“ von Raphael liegt direkt unterhalb der 1er Cru Lage Clos des Myglands, die Reben wurden hier bereits 1950 gepflanzt. Das Alter der Reben und das Terroir prägen den Wein, der Kraft und Tiefe besitzt, gleichwohl auch etwas Aristokratisches ausstrahlt. Wir empfehlen, den Wein zwei Stunden vorher zu dekantieren.

Die Trauben werden von Hand geerntet und im Weinberg streng. Der Wein vergärt im offenen Bottich, anschließend reift der Wein etwa 15 Monate lang in gebrauchten Barriques. Durch die Kombination aus alten Rebstöcken, Kalkboden und einer subtilen Weinbereitung entsteht hier ein Pinot Noir, der sowohl Kraft als auch Eleganz verkörpert. Im Bukett Brombeeren, wilde Himbeeren, ein Hauch Pfeffer, fest und nobel. Am Gaumen dicht und fein gewoben, die Frucht ist kühl und in eine feine kreidige Mineralik eingebettet. Der Wein ist jung, strahlt aber bereits klasse aus. Auch wenn auf dem Etikett schlicht „Bourgogne“ steht, haben wir es hier mit einem profunden roten Burgunder zu tun, der sich nicht hinter einem Volnay verstecken muss.

Aktuell steht dieser Bourgogne noch ganz am Anfang seiner Entwicklung. Wer ihn schon heute verkosten möchte, sollte ihn 2-3 Stunden vorher dekantieren. In 3-5 Jahren wird er sein ganzes Potenzial zeigen.