Puligny-Montrachet „Les Aubues“

Jahrgang 2016
Beschreibung

Der Name Puligny-Montrachet steht für Finesse, nur wenige zehn Zentimeter dick ist hier die Mutterbodenauflage, die Reben wurzeln sozusagen direkt im Kalksteinplateau. In benachbarten Chassagne-Montrachet ist der Boden tiefgründiger, die Lehmschicht ist hier deutlich dicker, weswegen die Weine hier mehr Körper und eine breitere Statur erhalten.

Zum Aushängeschild der Domaine sind inzwischen der Chassagne - Montrachet „Les Encégnières“ und der Puligny - Montrachet „Les Aubues“ geworden. Beide Parzellen liegen jeweils direkt unterhalb der Grand Cru Lage Bâtard Montrachet, jeweils auf der Chassagne, bzw. Puligny - Montrachet Seite und zählen so zu den besten Villages überhaupt. Die jeweilige Charakteristik ist ganz so, wie man es erwartet, der Puligny - Montrachet schlank, hochfein aber doch mit viel Druck, der Chassagne - Montrachet etwas breitschultriger, mit mehr Schmelz und einer kreidigen Note. Zwei absolut typische und hochkarätige Vertreter ihrer noblen Herkunft.

In den letzten Jahren haben Benoît und Jean-Baptist Bachelet den Anteil frischer Barriques bei ihrem Puligny-Montrachet ganz bewusst stark reduziert um die des Feinheiten dieses Terroirs klar zum Ausdruck zu bringen. Glockenklar ist die Aromatik in der Nase, frische Zitrusfrüchte, kühl wie ein Gebirgsbach, Steine, Kalk, ein Hauch Vanille, Minze und frische Wiesenkräuter. Kein Speck, kein Holz sondern schon hier eine glasklare Mineralik welche sich auch am Gaumen fortsetzt. Wer einen barocken Burgunder mit Speck, Holz und üppigem Fruchtschmelz sucht lieht hier falsch. Der Puligny-Montrachet „Les Aubues“ von Benoît und Jean-Baptist Bachelet ist Puligny in Reinstform und in Bestform, ganz so wie es dieses großartige Terroir hervorbringt, wenn es in den Händen von zwei so begnadeten jungen Winzern liegt wie eben diesen.

Puligny-Montrachet „Les Aubues“
Abbildung und Jahrgang beispielhaft
56,00 € *
0.75 Liter (74,67 € * / 1 Liter)

Preis inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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  • Art : Weißwein
  • Rebsorte : Chardonnay
  • Weintyp : trocken
  • Alkoholgehalt: 13%
  • Anbau : naturnah
  • Verschlussart : Naturkork
  • Gesetzliche Angaben: enthält Sulfite

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Steckbrief
  • Land / Region: Frankreich, Burgund
  • Trinkempfehlung: 2020 - 2035
  • Boden: Kalk,Lehm
  • Anbau: naturnah
  • Gärung: Spontan mit Naturhefen
  • Ausbau: Gebrauchtes Barrique
  • Betriebsgröße: 9,5 Hektar
  • Artikelnummer: 136047
Winzer
BACHELET, Jean-Claude
Die Weine von Benoît und Jean-Baptiste Bachelet zählen inzwischen zur absoluten Elite der Region, sie sind ein echter Höhepunkt und eine eindrückliche Demonstration für die Größe des jeweiligen Jahrgangs. Dank einer aufwendigen biodynamischen Weinbergsarbeit aber auch einer punktgenauen Lese und sensiblen Vinifikation verbinden Sie Kraft, Frische und Mineralität perfekt miteinander.
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