Saint-Veran "Les Serreuxdières"

Jahrgang 2017
Beschreibung

Ganz im Süden Burgunds, angrenzend ans Beaujolais liegt die Appellation Saint Veran. Nur wenige hundert Falschen gewinnen die Cornins aus der Parezlle „Les Serreuxdières“, welche dank ihrer hohen Lage und ihres kargen Bodens als eine der Besten dieser Appellation gilt. Heraus kommt ein reifer, saftiger und kraftvoller weißer Burgunder, der die Mineralik seiner Lage mit dem für einen Saint Veran typischen fruchtigen Schmelz schön miteinander verbindet. Auch bei diesem Wein setzt Daminique Cornin das Barrique nur ganz sparsam ein um, die saftige und exotische Frucht dieses Burgunders perfekt zum Ausdruck zu bringen.

Saint-Veran "Les Serreuxdières"
Abbildung und Jahrgang beispielhaft
22,50 € *
0.75 Liter (30,00 € * / 1 Liter)

Preis inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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  • Art: Weißwein
  • Rebsorte: Chardonnay
  • Weintyp: trocken
  • Alkoholgehalt: 13%
  • Anbau: Zertifiziert Bio
  • Verschlussart: Naturkork
  • Gesetzliche Angaben: enthält Sulfite

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 2-3 Werktage

Steckbrief
  • Land / Region: Frankreich, Burgund
  • Trinkempfehlung: jetzt - 2026
  • Boden: Kalk,Lehm
  • Anbau: Zertifiziert Bio
  • Gärung: Spontan mit Naturhefen
  • Ausbau: Gebrauchtes Barrique
  • Artikelnummer: 136001
Winzer
CORNIN
Das spontane Vergären auf den Weinbergs eigenen Hefen, die dank der inzwischen 15 Jahre biologischer Bewirtschaftung sehr gesund und charakterstark sind, ist für Dominique Cornin der wichtigste Schlüssel für authentische Weine. Seine Weine vergären vorwiegend in großen Holzfässern und liegen dort lange auf der eigenen Feinhefe, bevor sie schonend und mit nur minimaler Filtration abgefüllt werden. Der lange Ausbau auf den eigenen Hefen nährt die Weine, verleiht ihnen Rückgrat und Schmelz und stärkt gleichzeitig ihre Frische und Eleganz.
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