Champagne " Prohibition" Brut Nature (Basis 2020)

100% Pinot Meunier ohne Dosage und dabei mit einem derart animierend Trinkfluss und einer so perfekten Balance, das ist selten und das demonstriert die besondere Güte der beiden Lagen, aus dem dieser besondere Champagner gewonnen wird. In der Nase animierend feinduftig, Noten von Holzbirnen, Bratapfel, getrockneten Aprikosen und weißen Blüten werden untermalt von frisch gebackenem Brioche. Am Gaumen herrlich saftig und animierend, die Frucht ist reif aber gleichzeitig kühl und frisch. Herrlich klar und nobel in seiner Aromatik. Ein geradliniger, klarer und nobler Champagner mit viel Ausdruck und Tiefe.

100 % Pinot Meunier  Vignes de Mardeuil

Les Chataigners (1954) & Les Carrés du midi (1960)

90 % aus Jahrgang 2020 und 10 % aus Reserveweinen des Jahrgangs 2019

Keine malolaktische Gärung - Tirage Mai 2021 - Dégorgement 11/23 - Dosage 0g/l