Champagne Grand Cru "Les Chemins d'Avize"

Jahrgang 2012
Beschreibung

Bereits seit langem besitzt Pierre Larmandier zwei kleine Weinbergsparzellen in Avize. Zum Jahrgang 2009 hat er sich extra eine kleine Presse gekauft, um eben die Trauben aus diesen beiden Weinbergen separat pressen und ausbauen zu können.Der Most vergärt spontan auf den eigenen Hefen in Holzfässern verschiedener Größe und durchläuft die malolaktische Gärung. Nach neun Monaten wurde er ohne Schönung und Filtration auf die Flasche gezogen und Sur Latte zur zweiten Gärung und Reifung im Keller gelagert. Die Flaschen werden jeweils sechs Monate vor dem Verkauf von Hand degorgiert. Der Boden der Weinbergsparzellen sind sehr karg sowie kreidig und die Reben nahezu 50 Jahre alt. "Les Chemins d´Avize" ist wunderbar mineralisch und durchzogen von feinen floralen Noten. Zweifelsfrei sehr charaktervoll aber auch ungemein ausgewogen.

 

Champagne Grand Cru "Les Chemins d'Avize"
Abbildung und Jahrgang beispielhaft
82,50 € *
0.75 Liter (110,00 € * / 1 Liter)

Preis inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

  • Art : Schaumwein
  • Rebsorte : Chardonnay
  • Weintyp : trocken
  • Alkoholgehalt: 12,5%
  • Anbau : BIO zertifiziert FR-BIO-10, ECOCERT
  • Verschlussart : Naturkork
  • Gesetzliche Angaben: enthält Sulfite

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 2-5 Werktage

Steckbrief
  • Land / Region: Frankreich, Champagne
  • Trinkempfehlung: 2016-2030
  • Boden: Kreideboden
  • Anbau: BIO zertifiziert FR-BIO-10,ECOCERT
  • Gärung: Spontan mit Naturhefen
  • Ausbau: Demi-Muid Fass,Flaschengärung
  • Betriebsgröße: 17 Hektar
  • Artikelnummer: 600410
Winzer
LARMANDIER-BERNIER
Feinste Champagner von der Côte des Blancs, hier ausschließlich von Grand-Cru- und Premier-Cru-Lagen aus Vertus, Cramant, Chouilly, Oger und Avize.
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