(2013) Champagne Blanc de Blanc Vieille Vigne

Beschreibung

100% Chardonnay, spontan auf eigenen Hefen vergoren in Barriques und großen Holzfässern, danach Reifung in Eichenfässern. In der Nase weiße Blüten und feine Zitrusnoten, am Gaumen fein und rund, komplimentiert mit einer animierenden Frische und zarter Mineralität Der perfekte Champagner als Aperitif, zu Fisch, Krustentieren, Austern und zu Sushi und Sashimi.

(2013) Champagne Blanc de Blanc Vieille Vigne
Abbildung und Jahrgang beispielhaft
48,00 € *
0.75 Liter (64,00 € * / 1 Liter)

Preis inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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  • Art: Schaumwein
  • Rebsorte: Chardonnay
  • Weintyp: trocken
  • Alkoholgehalt: 12%
  • Anbau: Zertifiziert Bio
  • Verschlussart: Naturkork
  • Gesetzliche Angaben: enthält Sulfite

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 2-3 Werktage

Steckbrief
  • Land / Region: Frankreich, Champagne
  • Wissenswertes: Naturbelassener Champagne
  • Trinkempfehlung: jetzt bis 2026
  • Vin Naturel: Ja
  • Boden: Mergel,Ton
  • Anbau: Zertifiziert Bio
  • Gärung: Spontan mit Naturhefen
  • Ausbau: Flaschengärung,Großes Holzfass
  • Betriebsgröße: 3 Hektar
  • Artikelnummer: 600207
Winzer
BOULARD & FILLE
Ganze 3 Hektar bewirtschaften Francis und Delphine Boulard, woraus im Schnitt 20.000 Flaschen Champagner pro Jahr erzeugt werden. Ihre Weinberge liegen vorwiegend in der so genannten „Petite Montagne de Reims“ und sind primär mit Pinot Noir und Pinot Meunier bestockt. Das steinige kieselhaltige Terroir und die roten Sorten sorgen für einen besonders ausdrucksstarken Grundwein.Ungeschminkt kommt hier Charakteristik jeder Lage und jedes Jahrgangs noch deutlicher zum Ausdruck, die Dosage wird bewusst extrem niedrig gehalten. Es sind Champagner, die durchaus polarisieren, denn sie setzen sich deutlich vom Geschmack der großen und bekannten Marken ab. Man sollte ihnen deshalb nach dem Öffnen ein wenig Zeit zum Entfalten geben und sie nicht zu kalt, aus einem bauchigem Glas, wie einen großen weißen Burgunder genießen.
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