Champagne Blanc de Blanc Grand Cru Extra Brut „Téthys.16“

Beschreibung

Was macht einen guten Winzerchampagner aus? Es ist ganz klar die Qualität der Grundweine!

Während die großen Champagner-Häuser in ihren Champagnern eine Vielzahl von Grundweinen aus den verschiedensten Orten verschneiden, kann ein Winzer bei seinem Champagner auf die Trauben eines bestimmten Terroirs, eines bestimmten Ortes zurückgreifen. Bei Guiborat sind das beim Tethys.16 ausschließlich Grand Cru Lagen von der Côte des Blanc in den Orten Chouilly, Cramant und Oiry.

Der Tethy.16 ist eine Jahrgangs-Cuvée: 76% aus 2016, 12% aus 2015 und 12% aus 2014. Der Champagner lag 24 Monate auf der Hefe und wurde im April 2019 degorgiert, es ist ein Extra Brut.

Karine Fouquet hat die Dosage mit 3,5 Gramm / Liter bewusst niedrig gehalten, das kann sie auch, denn die Grundweine sind hier von allererster Güte. Ganz feinziseliert in seiner Aromatik, Zitrusfrüchte, Orangenzeste, frische Wiesenblumen, wilde Kräuter, feine mineralische Anklänge. Das ganze glockenklar und herrlich ausgewogen. Am Gaumen animierend saftig, dabei glockenklar und präzise. Perfekt ist die Balance zwischen der reifen Frucht und der champagnertypischen kreidigen Mineralik. Mit nur 3,5 Gramm Dosage Extra Brut, also richtig trocken gehalten, dennoch ganz harmonisch und saftig am Gaumen. Unverkennbar ist bereits bei diesem Champagner, dass die Grundweine sämtlich von den besten Grand Cru Lagen der Côte de Blanc stammen. Qualitativ ein hochkarätiger Einstieg, stilistisch wegen seiner perfekten Balance ein echter Allround-Champagner.

Champagne Blanc de Blanc Grand Cru Extra Brut „Téthys.16“
Abbildung und Jahrgang beispielhaft
33,14 € *
0.75 Liter (44,19 € * / 1 Liter)

Preis inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

  • Art : Schaumwein
  • Rebsorte : Chardonnay
  • Weintyp : trocken
  • Alkoholgehalt: 12,5%
  • Anbau : naturnah
  • Verschlussart : Naturkork
  • Gesetzliche Angaben: enthält Sulfite
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Steckbrief
  • Land / Region: Frankreich, Champagne
  • Wissenswertes: Der neue Tethy.16 ist superb!
  • Trinkempfehlung: jetzt - 2028
  • Boden: Kreideboden
  • Anbau: naturnah
  • Gärung: Spontan mit Naturhefen
  • Ausbau: Flaschengärung,Großes Holzfass,Stahltank
  • Betriebsgröße: 8 Hektar
  • Artikelnummer: 600045
Winzer
GUIBORAT
Winzerchampagner ausschließlich von Grand Cru Lagen. Nur wer letztendlich über die besten Weinberge verfügt, diese auch entsprechend bewirtschaftet und die Erträge niedrig hält, wird auch einen herausragenden Champagner mit starken Charakter gewinnen. Nicht umsonst haben wir deshalb vor knapp zwei Jahren gezielt das Haus Guiborat in unser Sortiment aufgenommen.
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