Champagne 1er Cru „Bulle de Rosé“

Frédéric Savart zeigt exemplarisch wie edel ein Rosé-Champagner sein kann. 90% der Trauben werden direkt gepresst und als Weißwein im 500 Liter Fass vergoren. 10% Pinot Noir werden als Rotwein nach Burgunder-Tradition im Barrique ausgebaut und anschließend assembliert. Dementsprechend hell und zart lachsfarben präsentiert sich dieser Brut Rosé. Wie edel dieser Champagner ist erkennt man bereits in der Nase, er ist hier ungemein feinduftig mit Noten von frischen roten Johannisbeeren und Rosenblättern. Am Gaumen besitzt er eine herrlich animierenden Fruchtaromatik die in eine saftige, erfrischend hefige Textur eingebunden ist. Nicht üppig, sondern vielmehr hochfein ist die Textur, lebendig und genussfreudig ist er im Trunk. Nichtumsonst gilt er als einer der allerbesten Rosé-Champagner überhaupt.

(10% Chardonnay, 82% Pinot Noir weiß gekeltert, 8% Pinot Noir als Rotwein ausgebaut. Dosage 7 g/l)