PPG "Le Dos D'Chat"

Beschreibung

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PPG = Pinot Noir, Poulsard und Gamay. Pinot Noir und Poulsard aus dem Jura, Gamay aus dem Beaujolais. 20 Tage als den ganzen Trauben im offenen Bottich auf der Maische vergoren, anschließend schonend gepresst und über 8 Monate im großen Holzfass und im Stahltank ausgebaut. Ausgebaut und abgefüllt ohne Schwefel, der Weine wurde weder geschönt noch filtriert.

Fabrice Dodane hat hier diese drei Rebsorten zu einer perfekten Liaison vereint. In der Nase leicht reduktiv, geben Sie diesem Wein deshalb etwas Luft sich zu entwickeln. Im Duft frische rote Waldbeeren, Himbeeren, dazu herbe Kräuter und etwas Süßholz. Am Gaumen animierend fein und saftig, mit einer schönen Frucht im Kern. Die Duftigkeit der Rebsorte Pinot Noir ist unverkennbar und sie erhält durch die Frische des Poulsard noch eine besonderen Kick. Die Rebsorte Gamay verleiht dem Wein einen schönen Fruchtextrakt, Sinnlichkeit und aromatische Tiefe. Ein roter Naturwein ganz auf der sinnlichen und verspielten Seite.

PPG "Le Dos D'Chat"
Abbildung und Jahrgang beispielhaft
19,80 € *
0.75 Liter (26,40 € * / 1 Liter)

Preis inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

  • Art : Rotwein
  • Weintyp : trocken
  • Alkoholgehalt: 12,5%
  • Anbau : naturnah
  • Verschlussart : Naturkork
  • Gesetzliche Angaben: enthält Sulfite

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 2-5 Werktage

Steckbrief
  • Land / Region: Frankreich, Jura
  • Wissenswertes: Vin Naturel
  • Trinkempfehlung: jetzt
  • Dekantieren: Ja
  • Vin Naturel: Ja
  • Boden: Granit
  • Anbau: naturnah
  • Gärung: Spontan mit Naturhefen
  • Ausbau: Stahltank
  • Betriebsgröße: 5,5 Hektar
  • Artikelnummer: 110228
Winzer
SAINT PIERRE, Fabrice Dodane
Bereits in jungen Jahren schaute Fabrice Dodane regelmäßig in Pupillin bei Pierre Overnoy, dem Altmeister des Vin Naturel, vorbei. Die einzigartige Natürlichkeit und Klarheit der Weine von Pierre Overnoy zog ihn schon damals in seinen Bann. Heute vinifiziert Fabrice Dodane mit großem Fingerspitzengefühl selber schwefelfreie Naturweine, die zu den feinsten und vor allem animierendsten gehören, die es in Frankreich aktuell gibt.