Les Passantes Vin de France

Jahrgang 2024

Beschreibung

Counoise (75%) und Ribeyrenc (25%), zwei alte Rebsorten, die man schon fast vergessen hätte. Im urtraditionellen Châteauneuf-du-Pape sind sie zusammen mit elf anderen Rebsorten vereinzelt noch zu anzutreffen. Warum Guilhem Dardé diese alten Sorten wieder kultiviert hat einen ganz einfachen Grund. Sie sind beide auch in der Tradition des Languedoc tief verwurzelt und sie besitzen beide ihre ganz eigene Identität.

Ebenso wie die Rebsorte Cinsault sind Counoise und Ribeyrenc auch spätreifend, profitiert so von den Niederschlägen und kühlen Nächten im September und verleiht den Weinen mehr Frische. Im Bukett ätherisch, Schlehen, Waldhimbeeren, herbe Kräuter, Kakao und ein Hauch Veilchen, wild und harmonisch zugleich. Am Gaumen besticht der Wein durch seine Ausgewogenheit zwischen Fülle und Frische: eine seidige Textur, getragen von feinen Tanninen, und ein langer, salziger und würziger Abgang. Ein Hauch Beaujolais mit der mediterranen Würze des Languedoc.

Abbildung und Jahrgang beispielhaft

15,50 € *

0.75 Liter (20,67 € * / 1 Liter)

Preis inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Art : Rotwein
Rebsorte : Counoise, Ribeyrenc
Weintyp : trocken
Alkoholgehalt: 13,5%
Anbau : ECOCERT, EU Landwirtschaft BIO zertifiziert FR-BIO-01
Verschlussart : Naturkork
Gesetzliche Angaben: enthält Sulfite

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Steckbrief

Land / Region: Frankreich, Languedoc-Roussillon
Wissenswertes: Vergessene Rebsorten
Trinkempfehlung: jetzt-2030
Boden: Roter Basalt
Anbau: ECOCERT,EU Landwirtschaft BIO zertifiziert FR-BIO-01
Gärung: Spontan mit Naturhefen
Ausbau: Stahltank
Betriebsgröße: 23 Hektar
Artikelnummer: 141-007-24

Winzer

MAS DES CHIMÈRES

Languedoc-Roussillon, Frankreich

Es wäre aber Guilhem Dardé gegenüber ungerecht, seinen Coteaux aus Preisüberlegungen heraus zu kaufen. Dafür steckt zu viel Arbeit und vor allem auch zu viel Enthusiasmus in diesem Wein. Der Coteaux du Languedoc ist ein echtes Meisterstück: Konzentriert, der hohe Syrah-Anteil prägt den Wein, gibt ihm Kraft und Tiefe. Uralte Grenache verleihen ihm eine feine Frucht. Die Aromatik ist geprägt von reifen dunklen Beeren, unterlegt von Noten von Garrigue, Thymian und Oliven. Das Ganze aber immer geschliffen und mit Gripp. Guilhems Weinberge zählen zu den mit am höchsten gelegenen des Languedoc, das schmeckt man in allen seinen Weinen. Denn trotz ihrer Konzentration haben diese Weine eine kühle Struktur, die aus der Höhe der Weinberge und dem Basalt haltigen Boden resultiert.

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