Pic Saint Loup "Un Peu de Toi"

Jahrgang 2017
Beschreibung

Leidenschaft und viel Gefühl, das ist das Motto, unter dem Fabien seine Weine gewinnt und das schmeckt man an ihrer stets eleganten seidigen Textur. Niedrigste Erträge, eine aufwändige Weinbergsarbeit, aber vor allem eine strenge Lese der reifsten und gesündesten Trauben, sind für ihn der Schlüssel zu konzentrierten und gleichzeitig feinen Weinen.

Von seiner Stilistik her unterscheidet sich der 2017er Pic Saint Loup "Un Peu de Toi" ein wenig von seinen Vorgängern. Die Textur ist feiner, die ist Aromatik kühler geworden, er wirkt jetzt eleganter und nobler. Die Aromatik ist nach wie vor herrlich konzentriert, in ihr schlummert eine herrlich sinnliche Cassis-Frucht, dazu Gewürze, fein florale Nuancen und jede Menge kühle Mineralik. Ungemein konzentriert, eingepackt in ein edles Tannin, unglaublich lang am Gaumen. Languedoc vom Allerfeinsten, gemacht für ein langes Leben. Bitte zwei Stunden vorher dekantieren.

Pic Saint Loup "Un Peu de Toi"
Abbildung und Jahrgang beispielhaft
21,80 € *
0.75 Liter (29,07 € * / 1 Liter)

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  • Art : Rotwein
  • Rebsorte : Carignan
  • Weintyp : trocken
  • Alkoholgehalt: 14,5%
  • Anbau : naturnah
  • Verschlussart : Naturkork
  • Gesetzliche Angaben: enthält Sulfite
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Steckbrief
  • Land / Region: Frankreich, Languedoc-Roussillon
  • Wissenswertes: Languedoc pur
  • Trinkempfehlung: jetzt - 2030
  • Boden: Kalkstein,Kies,Mergel
  • Anbau: naturnah
  • Gärung: Spontan mit Naturhefen
  • Ausbau: Gebrauchtes Barrique
  • Betriebsgröße: 13 Hektar
  • Artikelnummer: 141814
Winzer
VALFLAUNÈS
Pic Sint Loup, das ist der Burgunder unter den Languedoc-Weinen und genau das präsentieren diese Weine wie kaum andere. Das eher kühle Klima im Schatten der beiden Berge Pic Saint Loup und Mont de L’Hortus und das Terroir bilden die Grundlage für feine Weine mit eleganter Tanninstruktur. Eben das will Fabien in seinen Weinen zum Ausdruck bringen. Trotz ihrer reifen und konzentrierten Frucht besitzen alle seine Weine eine fast burgundische Komplexität und vor allem seidige Tannine. Es sind Weine, die bereits in ihrer Jugend viel Spaß machen, aber zudem wunderbar reifen können.
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