Languedoc Terrasses du Larzac

Ein Montcalmès ist stets anders als die übrigen Languedoc-Weine. Bereits als noch die meisten Winzer der Region auf Konzentration und Kraft setzten, um vor allem den wichtigen amerikanischen Weinjournalisten zu gefallen, hat Frédèric Pourtalié bereits das Potenzial der kühlen, hochgelegenen Lagen von Puéchabon und Aniane erkannt, den sogenannten „Terrasses du Larzac“. Auf einem Hochplateau in Puéchabon steht hier Syrah auf extrem kargem, kalkhaltigem Boden in leichter Nordausrichtung. Die kühle Nordausrichtung und der hier gepflanzte Syrahklon (es ist eine „sélection massale“ von der nördlichen Rhône aus dem „Hermitage“) prägen den Charakter des Weines, sie verleihen ihm eine Côte-Rôtie ähnliche kühle Finesse und ein großartiges Aromenspiel. Mourvèdre und Grenache Noir stehen in der Gemeinde Aniane, an einem Hang mit Südausrichtung, auf einem Boden, der mit Rollkieseln übersät ist, wie in den besten Parzellen von Châteauneuf-du-Pape.

Sensibel ist Frederic Pourtalié auf die Besonderheiten des Jahrgangs 2017 eingegangen, das sieht man bereits an der Farbe. Diese ist rubinrot, aber eben nicht zu tief. Man erkennt sofort, dass Frédèric während der Maischegärung sehr vorsichtig extrahiert hat. Er bevorzugt ohnehin eine offene Maischegärung im offenen Bottich nach Burgunder Vorbild. So ist auch die Nase ganz typisch Montcalmès. Dicht, aber eben nicht dick oder überreif, mit Blaubeeren und frischen schwarzen Johannisbeeren, unterlegt mit dem feinen Toasting bester Barriques aus dem Burgund. Das Ganze: absolut edel! Am Gaumen dicht,aber gleichzeitig kühl. Zu der feinen Beerenfrucht gesellen sich hier florale Noten, Cassis-Blätter und Veilchen. Im Kern besitzt der Wein eine wunderbare Konzentration, die Tannine sind hochfein, eine edle Mineralik, die an die Syrah der nördlichen Rhône erinnert, kleiden den Gaumen aus. Die gesamte Textur am Gaumen ist seidenweich und ganz fein gewoben. Nicht umsonst genießt Montcalmès den Ruf, der eleganteste Wein im Languedoc zu sein."