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- Art : Weißwein
- Rebsorte : Sauvignon Blanc
- Weintyp : trocken
- Alkoholgehalt: 13,7%
- Anbau : naturnah
- Verschlussart : Naturkork
- Gesetzliche Angaben: enthält Sulfite
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Steckbrief
- Land / Region: Frankreich, Loire
- Trinkempfehlung: jetzt - 2025
- Essen zum Wein: Aperitf, Krustentiere, Meeresfrüchte, Sushi, frischer Ziegenkäse
- Boden: Kalkstein,Ton
- Anbau: naturnah
- Gärung: Spontan mit Naturhefen
- Ausbau: Stahltank
- Betriebsgröße: 33 Hektar
- Artikelnummer: 120600
Winzer
DELAPORTE, Matthieu
Matthieu Delaporte kann sich darüber freuen, dass seine Weinberge im Dorf Chavignol liegen. In einem schmalen Tal liegen die Reben hier an steilen Hängen, der karge Kreideboden ist von einem nur wenige zehn Zentimeter starken Mutterboden bedeckt. Versteinerte Austernschalen erinnern daran, dass hier einst ein Urmeer lag. Die steilen Lagen und das schmale Tal von Chavignol begünstigen zudem ein besonderes Mikroklima. Der mineralische, kreidehaltige Boden macht die Weine einerseits schlank, verleiht ihnen gleichzeitig etwas besonders Edles und sorgt für eine natürlich Frische. Dank des warmen Mikroklimas von Chavignol erhält diese Mineralik hier eine perfekte Balance.