Muscadet Sèvre & Maine "Château Thébaud"

Jahrgang 2015
Beschreibung

Dieser Muscadet wächst auf einem granithaltigem Boden, der vor Ort als "Château-Thébaud-Granit" bekannt ist und sich durch eine besonders hohe Durchlässigkeit auszeichnet. Die Lese erfolgt rein manuell und auch der Ausbau danach im Keller erfolgt mit allergrößter Sorgfalt. Die Vergärung findet innerhalb von 1-2 Monaten in unterirdischen Tanks, ausschließlich durch weinbergeigene Hefen, statt. Danach erfolgt der Ausbau im Stahltank über 30 Monate, wobei die Hefen wiederholt aufgerührt werden (Bâtonnage). Durch dieses Verfahren entwickelt der Wein Komplexität und einen wunderbaren aromatischen Reichtum. Ein Wein mit großem Reifepotenzial.

Muscadet Sèvre & Maine "Château Thébaud"
Abbildung und Jahrgang beispielhaft
17,50 € *
0.75 Liter (23,33 € * / 1 Liter)

Preis inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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  • Art: Weißwein
  • Rebsorte: Melon de Bourgogne
  • Weintyp: trocken
  • Alkoholgehalt: 12%
  • Anbau: Zertifiziert Bio
  • Verschlussart: Naturkork
  • Gesetzliche Angaben: enthält Sulfite

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 2-3 Werktage

Steckbrief
  • Land / Region: Frankreich, Loire
  • Wissenswertes: Terroirwein
  • Trinkempfehlung: jetzt - 2025
  • Essen zum Wein: Salzwasserfische, Austern, Käse
  • Boden: Granit
  • Anbau: Zertifiziert Bio
  • Gärung: Spontan mit Naturhefen
  • Ausbau: Betontank
  • Betriebsgröße: 35 Haktar
  • Artikelnummer: 120253
Winzer
PÉPIÈRE
Wirklich guter Muscadet ist bei uns kaum zu bekommen, er unterscheidet sich deutlich von den schlichtweg neutral schmeckenden Massenweinen gleichen Namens. Muscadet wird aus der Rebsorte Melon de Bourgogne gewonnen, eine Rebsorte, die wie der Name schon verrät ihren Ursprung in Burgund hat. DNA Analysen haben gezeigt, dass die Rebsorte mit einer Pinot Blanc Variante verwandt ist, die bis im 16. Jahrhundert in Burgund angebaut wurde. Hieraus erklärt sich auch der Charakter des Muscadet, der an feine Chablis erinnert, eben nicht primär Frucht betont, sondern angenehm trocken und fein mineralisch im Geschmack ist. Der Granit haltige Boden der Region verleiht den Weinen eine chartervolle mineralisch Struktur, das Klima nahe am Atlantik sorgt für optimale Reife der Trauben, sodass hieraus eine perfekte Harmonie aus Mineralik und Frucht entsteht.
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