Le Colombier Vin de France

Fragt man Cyril Courvoisier nach seinem Beruf, so ist seine Antwort: „Artisan paysan vigneron en vallée du Rhône septentrionale“, wobei er auf die Bezeichnungen artisan (handwerklich) und paysan (bäuerlich) großen Wert legt. Cyril stamm aus dem nahegelegenen Jura. Nach der Schule absolvierte er eine Ausbildung zum Agraringenieur und sattelte zudem eine Önologie Studium drauf. Er war viele Jahre Außenbetriebsleiter bei der Domaine Colombo in Cornas bis er sich 2011 entschloss, einige brachliegende Flächen in Cornas und Saint-Péray zu erwerben. Die steilen Terrassen hatte man bereits von 100 Jahren in Folge der Reblaus verlassen, Cyril musste sowohl die Trockensteinmauern neu aufbauen, als auch die Lagen mit Syrah, Rousanne und Marsanne neu bepflanzen. Über die Jahre hinweg hat Cyril so inzwischen drei Hektar rekultiviert, die dank seiner Hingabe aussehen wie kleine Gärten.