Gigondas "Font de Tonin"

Jahrgang 2015
Beschreibung

Von einer Einzellage auf 400 Meter Höhe gelegen, 92% Grenache Noir (50 Jahre alte Reben) und 8% Mourvèdre (70 Jahre alte Reben). Die Fermentation dauert 35 Tage. Die Grenache wird als nicht entrappts und als „vendages entières“und die Mourvèdre entrappt im Zement-Tank vergoren. Der Ausbau erfolgt auf den Feinhefen im Barrique mit 1/3 Neuholzanteil. Auf Grund der Höhe dieses Weinberges findet die Lese immer erst Anfang Oktober statt. Das besondere Klima dieser Höhenlage bringt stets einen Wein von ganz eigener Stilistik hervor. Während die Top-Cuvées der anderen Gigondas-Winzer stets mit ihrer Krfat und Konzentration auftrumpfen brilliert der „Fon de Tonin“ mit seiner besonderen textur und Finesse. Der Wein ist schwarz in seiner Farbe, ebenso dicht ist sein Bukett, dunkle Beeren, würzige Erdigkeit und unendlich tief. Am Gaumen von herrlich barocker Statur, zum einen hoch konzentriert und doch fein und edel in seiner Fuchtaromatik. Man schmeckt förmlich die alten Reben und das großartige, kühle Terroir der hohen Lage.

Gigondas "Font de Tonin"
Abbildung und Jahrgang beispielhaft
34,50 € *
0.75 Liter (46,00 € * / 1 Liter)

Preis inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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  • Art: Rotwein
  • Rebsorte: Grenache Noir, Mourvèdre
  • Weintyp: trocken
  • Alkoholgehalt: 14,5%
  • Anbau: naturnah
  • Verschlussart: Naturkork
  • Gesetzliche Angaben: enthält Sulfite

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Steckbrief
  • Land / Region: Frankreich, Rhône
  • Wissenswertes: Handwerklich und authentisch
  • Trinkempfehlung: 2018-2025
  • Dekantieren: Ja
  • Boden: Kalk,Ton
  • Anbau: naturnah
  • Gärung: Spontan mit Naturhefen
  • Ausbau: Gebrauchtes Barrique
  • Betriebsgröße: 18 Hektar
  • Artikelnummer: 161441
Winzer
BOUISSIÈRE
Thierry und Gilles Faravel sind die Meister des edlen und eleganten Gigondas. Sie haben sich nie dazu verleiten lassen, ihre Weine dem amerikanischen Geschmack anzupassen und das ist gut so. In den vergangenen Jahren haben die beiden ohne viel Aufhebens darum zu machen die Qualität ihrer Weine nochmal enorm gesteigert, sie zählen heute ohne Zweifel zur absoluten Spitze der südlichen Rhône. Thierry, für die Vinifizierung und den Verkauf zuständig ist von eher stiller, nachdenklicher Natur, weswegen es ihm jedoch fremd ist, sich zu den anderen Winzern ins Rampenlicht zu stellen.
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