Cairanne „Réserve des Seigneurs“

Die Weine aus Cairanne nehmen im Kontext zu den anderen Appellationen der Region wie Rasteau, Vacqueyras oder Beaume de Venise eine Sonderstellung ein. Der Mutterboden besteht auch hier wie bei den anderen Orten aus Ton und Lehm verschiedener Färbung. In Cairanne ist diese Schicht jedoch deutlich dünner, die Reben wurzeln hier letztendlich in einem Kalksteinplateau. Der Anteil an Kalk ist hier einer der höchsten an der ganzen südlichen Rhône. Der hohe Kalkanteil im Boden sorgt für besonders niedrige Erträge und vor allem eine gesunde Frische in den Trauben (hoher PH-Wert), welche den Weine eine natürlich Balance verleiht. Zudem erkennt man die Besonderheit dieses Terroirs auch in der Qualität der Tannine, die hier besonders feinkörnig und mineralisch ausfallen. All das prägt die Weine von Oratoire Saint Martin und mach sie auch so einzigartig.

Die Rotweine von Oratoire Saint Martin sind anders als das, was man sonst von der südlichen Rhône her kennt, sie sind etwas kühler in ihrer Frucht und auch ein wenig am Gaumen. Finesse und Eleganz stehen hier im Vordergrund allerdings mit ordentlich Kraft und Power.

Die Besonderheit von Cairanne kommt beim Réserve des Seigneurs sehr schön zum Ausdruck. Auf der einen Seite herrlich reich und konzentriert, ist der Wein zugleich ganz elegant und differenziert am Gaumen. Neben dunkelroten Waldbeeren prägen feine Aromen von Veilchen und getrockneten Kräutern das Bukett. Die Frucht ist herrlich dicht und sinnlich tief, die Textur am Gaumen ist nobel und nicht überladen.