Lirac Rosé

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100% Mourvèdre, ausgebaut im 600 Liter Holzfass. Sind die Rotweine von Romain Le Bars eher hell in der Farbe so tritt sein Rosé dafür recht dunkel auf. Der Lirac Rose wurde wie alle Weine von Romain komplett ohne Schwefel ausgebaut und unfiltriert abgefüllt. In der Farbe präsentiert er sich intensiv, mit leichten orangenen Reflexen. In der Nase ist er ungewöhnlich würzig, die Frucht ist eher dezent, Noten von Lorbeer, getrockneten Kirschen, herben Gewürzen geben hier den Ton an. Am Gaumen mit viel Kraft, auch hier eine herben Würze, Gäraromen, rauchige Noten und wilde Kräuter. Ein ungewöhnlicher Rosé, der mit seinen herwürzigen, rauchigen Noten nach etwas zum Essen ruft, zum Beispiel nach einem gegrillten Côte de Boeuf. Ein Rosé der in keine Schublade passt, ein Rosé mit feinen Tanninen und einem starkem Charakter.