„Pousse Cailloux“ Vin de France

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Nicht rot und auch nicht weiß, so beschreibt Romain Le Bars seine Weine. Anhand ihrer Farbe sollte man sie nicht beurteilen, auch nicht anhand ihrer Konzentration. Es sind zarte Weine, Wein bei denen man zuhören muss, denn sie verlassen die bekannten Geschmacksmuster. Ihren wunderbaren Aromenreichtum entfalten Sie auf den zweiten Schluck und dann merkt man schnell wieviel Kraft und Tiefgang doch in ihnen schlummert.

30% Grenache, 30% Syrah, 30% Cinsault, 10% Ugni Blanc als Maceration Carbonique mit den ganze Trauben vergoren und zu Hälfte im gebrauchten Barrique und Stahltank ausgebaut. Ganz hell in der Farbe, mit nur einer leichten Rotfärbung. Feine und würzige Nase. Mit Kraft und mediterraner Würze am Gaumen. Bleibt dabei aber ganz elegant und schlank.