Côtes du Rhône Villages Saint-Maurice

Valerie Chaume-Arnaud pflegt zu sagen: „Ici, l’air est léger, la lumière dense, les essences végétales multiples, la nature généreuse“, was sinngemäß übersetzt heißt: Hier bei uns ist die Luft leicht, das Licht intensiv, die Pflanzenwelt vielfältig und die Natur großzügig. Mit gerade mal 23 Jahren hat Valerie 1987, frisch von der Landwirtschaftsschule kommenden, 4,5 Hektar Weinberge von ihren Eltern gepachtet und damit die Domaine Chaume-Arnaud gegründet. Für eine Frau war das zu dieser Zeit gerade im traditionell geprägten Südfrankreich eine echte Herausforderung. Unterstützung bei ihrem Projekt erhielt sie wenig später durch ihren Mann Philippe. Heute umfasst die Domaine 38 Hektar, die Weinberge liegen auf 400 Meter Höhe an ton- und kalkhaltigen, sehr steinigen Hängen und auf einem Plateaus aus Rollkiesel. Bereits seit 2003 werden alle Weinberge biodynamische bewirtschaftet, seit 2009 ist das Weingut Demeter zertifiziert.