Rasteau

Die Appellation Rasteau steht für barocken Weingenuss, sie ist eine der wärmsten an der südlichen Rhône, die Weine ähneln deshalb durchaus denen von Châteauneuf-du-Pape.

Der Rasteau von Elodie Balme präsentiert sich in der Nase mit einer herrlich barocken Beerenfrucht und Veilchen, unverkennbar ist bereits hier die große Konzentration dieses Weines. Waldbeeren und Brombeeren, hochreif und konzentriert, unterlegt mit Noten von Süßholz, wilden Kräutern und einer feinen Schokoladennote, ganz reif und dunkel gefärbt in seiner Aromatik. Am Gaumen sehr gut strukturiert und warm, eingepackt in ein gutes Tanningerüst. Hier ist die Handschrift von Elodie Balme unverkennbar, denn sie schafft es die Konzentration und die Kombination von Grenache und Syrah in ein hinreißendes Gleichgewicht zu packen.